伊勢佐木モールに、夜のとばりが降りるころ。
夜のとばりが降りすぎて深夜になってしまい、もうすぐ朝を迎えようという時になってしまいました。
伊勢佐木モールは軒並みシャッターが閉まっていますが、ここだけは営業されているので巡回の際にちょいちょい利用しています。
ここ「戸みら伊」さんは、つけ麺や豚骨魚介推しですが、担々麺などもありますね。
店名を冠した「戸みら伊ラーメン」は普通に醤油味かな？ 今度試してみねばなりませんね。
◆豚骨魚介らぁめん（９００円）
ヨロシク！
さすがに深夜、お客さんは自分しかいなかったのでとてつもない早さで着丼です。
スタッフさんは何人かいるそうなので、オペレーションが良いのでしょう。
うーむ、やはりここのラーメンは豪華！
まずはスープからです。
むむっ、これは濃厚な魚介！！ 特にバシッと感じるのは「節」。
カツオ節かサバ節かは分かりませんが、これは出汁にこだわった美味しいスープです。
たっぷりと浮いた背脂と、小エビも良いアクセントになっていますよね。
塩分よりも出汁を効かせているので、飲み干してもノドが乾かないだろうな、と思います。
麺は太麺でモッチリとした食べ応え。
量もしっかり入っており、このスープとの相性もバツグンです。
このラーメンはスープがガッツリしているので太麺がよく似合いますよね。
麺をリフトアップするごとに、白髪ネギや柚子皮を持ち上げてくれるのでサッパリと頂けます。
チャーシューはしっかりと炙ったバラのチャーシュー。
厚みもあって軟らかトロトロな食感が素晴らしい！
お肉の旨味、脂の甘みが見事に両立していて、これはご飯に乗せて食べたいチャーシューです。
他に、たっぷりの生野菜。お口をサッパリさせてくれる優等生。
シナチクは電車の枕木のようにズ太くて、ジャキジャキとした食感の中からあふれる甘さがたまらないですねぇ。
◆◇◆後記◆◇◆
こちらのラーメンは深夜に営業されているので、お酒を飲んだ方が〆に立ち寄るラーメン屋さんとしても人気があります。
みうけんもお酒を飲んでいた時はよく〆にラーメンを食べたものですが、正直あまり覚えてないんですよね。酔ってるから。
しかし、こちら「戸みら伊」さんのラーメンはものすごくこだわりがあって、丁寧に作られているので飲んだ後の〆に食べるのは勿体無いと思います。
いちど、シラフの時に食べてみて、じっくりと味わってくださいまし。
お試しを！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
ラーメン 戸みら伊 横浜伊勢佐木町店 （ラーメン / 伊勢佐木長者町駅、関内駅、日ノ出町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3
