年のせいか、脂っこいものが苦手になってきて足も遠のいていたジャンル。
それがラーメンです。
本牧錦町にある「ラーメン大将」さんも、２０２３年１２月以来の訪問。
実に８ヶ月ぶりとなりますね。
メニューは色々、相変わらず安いです。
朝早くからやっていて、ラーメンもそこまで高くはない。
そして、これは賛否両論あるだろうけれど、とにかく味が薄いのです。
血圧を気にして、ふだんはかなり薄味で過ごしているので自分はこれていいんですが、働くガテンな方がご飯のオカズとしてラーメンをカッ込むのであれば、多少パンチが弱いラーメンかな。
◆ラーメン（７００円）
◆れんそう皿（１００円）
食券を購入。
いつもは海苔増しにするんですが、やはり野菜は欠かせないのでほうれん草をトッピング。
「いらっしゃーい！」が訛りすぎて、入店するや否や「ウェーイ！」とご挨拶されました。
パリピか！
アニキに食券を渡して、お好みは？と聞かれるので、油なしでオーダー。
先に出てきた「れんそう皿」は、なかなかたっぷりでいいぞー！
そして、油なしで着丼。
うん、ゴテゴテ感がまったくないのが個人的に好みです。
まずはスープから。
豚骨をしっかり煮込んだスープなんですが、やはりここはデフォルトで味が薄いですね。
カエシが入っているのかいないのか？ というレベルです。
その証拠に、他の皆さんは申し合わせたように豆板醤で調整していますな。
しかし個人的にはこれくらいがちょうど良いです。
普段、シウマイや餃子を食べる時も醤油もほとんど使わないですから！
麺は中太というのかな。
細めより、太め（微妙表現
湯切りは手際よく平ザルで、正統派の家系を思い出します。
茹で加減も適度にコシがあり、なかなか。
具材は海苔２枚、チャーシュー。
チャーシューはお肉の食感をしっかりと残しています。
ほうれん草は別でトッピングしたので、結構食べ応えあり。
味薄め、油なし、野菜たっぷりという事で、罪悪感のないラーメンでした。
◆◇◆後記◆◇◆
このお店、なんと言っても味が薄いので賛否両論分かれるお店です。
しかし、この地で長く商売が続いているという事は、支持されるお客さんも多いという事でしょう。
この界隈には中華屋さんやラーメン屋さんが何軒もありますが、おそらくその中では古い部類に入るのかな。
それだけ、皆さんから愛されているお店という事ですかね。
こちらのラーメンは、たまに無性に食べたくなるので、その際はまた寄らせていただきますね。
お試しを！
再訪希望値：★★☆ 機会があれば
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※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
ラーメン大将 錦町店 （ラーメン / 山手駅、元町・中華街駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
