たまーに食べたくなる、そんな存在のラーメン。
それがここ、本牧錦町のマリンハイツにある「ラーメン大将 錦町店」さん。
朝から営業されているので、何気に便利。
トラッカーさんたちの朝ごはんとしても人気があるお店です。
注文は食券を買うスタイル。
食券機の場所が分かりにくくて、道路側から入るとまず分かりません。
ビルの中に入って、通路沿いにあるんだけどね。
慣れていれば、なんて事はないです。
テーブルあり、カウンターありの店内は居心地も良し。
大きなニンニクと豆板醤のポットがあるのが頼もしいですよね。
◆ラーメン（７００円）
いつもながら、油少なめでオーダー。
チャッチャッと湯切りをして、手際よく着丼です。
パッと見は家系のようでもありますが、どちらかというとラーショ系の優しさがあるラーメンですね。
スープはしっかりと煮出した豚骨の味。
醤油のパンチ力が弱めなので、出汁で食べるラーメンです。
疲れている時などは物足りない時もあるので、豆板醤を足したりして塩分を補強したりしてね。
麺はちょいと太めで、しっかりとコシのある茹で加減。
微妙なストレートなのが、またいいんです。
スープとの馴染みも良く、量もしっかりあるので満足感もじゅうぶん。
このスープには、この麺だなぁと思います。
具材は海苔２枚、ほうれん草、チャーシュー。
チャーシューは肉の食感をミッシリと残したもので、食べ応えあり。
これは好みのタイプのチャーシューなので、若ければチャーシューメンにしただろうなぁ。
最近はチャーシューより海苔やほうれん草のほうが欲しいんだけどね(ノ∀｀)
◆◇◆後記◆◇◆
これといって特徴もない・・・といったら失礼だけど、でもそうなんです。
でも、不思議と中毒性があるのが不思議なラーメンです。
正直、あっさり目な味付けなので、濃いのが好きな方には物足りないでしょう。
みうけんも薄味志向な舌ですが、途中から豆板醤を入れる事が多いです。
しかし、思い出すと無性に食べたくなる。
居ても立ってもいられなくなり、寒い日でも雨の日でもバイクをカッ飛ばして駆けつけてしまう。
そんな不思議な魅力があるラーメン屋さんだと思います。
お試しを！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
ラーメン大将 錦町店 （ラーメン / 山手駅、元町・中華街駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
