ハマの秘境、港のまち、本牧マリンハイツ。
この界隈には美味しいお店がたくさんあつまって、百鶴楼といいトンテキといいパンチといい、お気に入りのお店がたくさんあるところ。
しっかし、なんと言ってもね・・・交通の便が悪くて😂
休日の昼前にバイクを飛ばしてくる価値はあるけれど、逆にバイクを飛ばさないと来る気にならない所です。
そんなマリンハイツのランドマーク的存在、「ラーメン大将 錦町店」。
ここは朝早くから豚ガラを炊いて、優しげな塩気としっかりコクのラーメンをいただける貴重なお店なのですね。
注文・会計は食券機での対応です。
食券機で購入するのは「いつもの」。
▼ラーメン（７００円）
▼のり増し（１００円）です。
そして、オーダー時に「油すくなめ」でコール。自分、中年ですから。
まぁ手際よく作られて行きますが、完成を待ちながらセルフの水を汲んでしばし待つ。
ものの４分程度で、手際よくハイヨッ！と着丼です。
やはり、たまに食べたくなる中毒性のあるビジュアルですねぇ。
スープは、そこまで塩分がドギツくない・・・。
言い方を変えれば薄味志向なので飲みやすいですね。
ふだんはほとんど味変をしないみうけんですが、途中からは豆板醬を入れて食べるのもお気に入りです。
麺はちょっと太麺、わずかにウェーブのかかった麺。
プリッとした茹で加減が実に好みですねぇ。
具材は、やはりまずはのり。
こののりはスープに浸すと少しバラけます。
やはり、この豚骨醤油ラーメンにはのりは欠かせない。
スープを吸わせて麺を巻くと、もう至福の美味しさです。
他の具材はクッタクタのほうれん草。
肉質ミッシリ食感しっかりのチャーシューで、なかなか充実した一杯でした。
◆◇◆後記◆◇◆
このお店は、最初に行った頃はどうなんだろう？ と思いましたが、食べるうちにクセになり、結局通ってしまうという不思議な魅力をもっているラーメンです。
スープは少し薄めに感じますが、個人的にはこれがいいのかも。
って、結局豆板醤を入れてしまうんですけどね。
お店は古いですが、しっかりと生ガラを炊いた真面目なスープなので美味しいです。
家系ではないと思いますが、古き良き家系の原点を見たような気がします。
お試しを！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
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※食べログでは表示されません
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ラーメン大将 錦町店 （ラーメン / 山手駅、元町・中華街駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
