たまに食べたくなる、クセになる味の「ラーメン大将 錦町店」さん。
本日も中毒症状が出て、夜勤明けに原付をチャリチャリ飛ばしてやってまいりました。
「ラーメン」（６５０円）
「のり増し」（１００円）
食券機で購入です。
近頃はラーメン業界も値上げの波が押し寄せていますが、相変わらずこちらのラーメンは手頃。
そして、安いだけじゃないんですよね。
厨房を覗かせてもらうと、しっかりとガラを生炊きしているからビックリです。
大衆的なのに、ガテン御用達なのに、実は丁寧に作られたラーメン。
そうか、だからハマってしまうのか！
そんな戯言をスマホにメモっていると、アッという間に着丼です。
優しいながらもしっかりと効いた豚骨醤油のスープが美味しいラーメン。
いつもは油少なめでお願いしているが、今回は言い忘れました・・・
▼スープ
さすが、豚骨の出汁がしっかり効いています。
不思議と獣臭くないし、醤油のカエシも良い塩梅。
個人的にはちょっと油が多いので、次回は必ず油少なめか油無しにしなければね。
ガッツリが好きな方には、たまらない油の量だと思います。
▼麺
茹で加減はシコシコ、量もしっかり。
チャッチャと手際よく湯切りされているので、スープが薄まることもありません。
スープとの相性もよく、実はよく考えられた完璧なる麺。
▼具材
ミッシリと肉の食感を残したチャーシューをはじめ、具材もなかなか。
特にこのチャーシューはファンも多いようですね。
横の先輩はチャーシュー麺のチャーシューをライスに乗せて、チャーシュー丼にして楽しんでおられました。
むむむ、お主なかなかやるのぅ。
海苔もしっかりした海苔。
スープに浸して麺を巻くと美味しいです。
◆◇◆後記◆◇◆
今回もおなかいっぱい、心まで満たされました！
最初は「んーー、いまいちかなぁ」と思っていたんですけれどね。
気がつけば通ってしまう。
なぜか、不思議な中毒性を持つラーメン屋さんです。
再訪希望値：★★☆ 機会があれば
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※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
ラーメン大将 錦町店 （ラーメン / 山手駅、元町・中華街駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
