本牧錦町、マリンハイツにある「ラーメン大将 錦町店」さん。
最初は何だかんだと文句をつけていたけれど、結局はリピートしてしまっています。
こちらもラーメンショップと同じく、不思議な中毒性があるようで・・・
食券機は、お馴染みのメニューがずらり。
しかし、ここはオーソドックスな「ラーメン」（６５０円）にしましょう！！
店内に入り、スタッフさんに食券を渡す。
好みはいつも「油少なめ」でお願いしています。
カウンターから見えるのは、寸胴の中で煮られた大量のガラ。
きちんと真面目に、ガラからスープを出している、実は本格派のラーメン。
寸胴を眺めていると、手際よく着丼です！！
このスープが恋しくなって、たまに通ってしまう。
やっぱ中毒性があるんだなぁ。
スープは、前述したように油少なめ。
しっかりとした豚骨のコクを感じます。
醤油味はそこまで主張しておらず、あっさりなおいしさ。
変なドギツさがないから、いくらでも飲めてしまうのよ！！
麺は、家系よりは細いのかな。
量はしっかり入っていて食べ応えがあります。
しっかりシコシコ感を残した、ちょうど良い茹で加減。
湯切りもしっかりなされており、スープとの相性も良い。
具材は、分厚いチャーシュー。
ギュムギュムな食感ですが、少しトロリ感もあり。
これだけ厚いと、さすがに食べ応えがあります。
チャーシューの厚さには日によってブレがあるけどね！！
あとはほうれん草、海苔が２枚。
シンプル・イズ・ベスト、なかなか食べやすいラーメンでした。
◆◇◆後記◆◇◆
みうけんは、ラーメンに関しては基本的に味変はしません。
しかし、ここのラーメンだけは別なんですね。
半分食べたら、途中から豆板醤をスプーン１杯。
元々があっさり薄めなので、これで塩気が効きます。
まぁ、血圧には良くない食べ方なんでしょうけれど。
ここのラーメンは、豆板醤との相性が抜群です。
再訪希望値：★★☆ 機会があれば
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ラーメン大将 錦町店 （ラーメン / 山手駅、元町・中華街駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
