元々栄養豊富なヨーグルトですが、
水切りすることでヨーグルトの栄養価が高まります。
脂肪燃焼・代謝アップでダイエットや筋トレの強い味方。
そんな水切りヨーグルトを手作りしてみました。
「時短」の方法も紹介しますので必見ですよ＾＾
- ダイエットに適した「水切りヨーグルト」：時短で手作り
- ダイエットに適した「水切りヨーグルト」：特長
- ダイエットに適した「水切りヨーグルト」の効果・効能
- 水切り後の残った水分「乳清（ホエー）」も栄養豊富
- ＜まとめ＞
ダイエットに適した「水切りヨーグルト」：時短で手作り
濃厚・水切りヨーグルトを時短で手作り
通常の方法の約半分ほどの4時間で作れます。
＜材料＞2～3人分
・プレーンヨーグルト（無糖）400gパック1個
・キッチンペーパー1枚
・ラップ
・ポリ袋1枚
・水500ml
＜作り方＞
・ボウルにザルを乗せ、キッチンぺーパーを敷きます。
・そこにヨーグルトを入れ、ラップをかける（軽くならす）。
・ポリ袋に500mlの水を入れて口をしっかりしばる。
ラップの上に乗せる。
これが重しになり時短のポイント！
・4時間ほど冷蔵庫に入れる。
・水気を切ったら、キッチンぺーパーが破けないように広げ
器に移してでき上り♪
まるでクリームチーズのような濃厚さの水切りヨーグルトを時短で！
ポリ袋に水を入れ、重し代わりにすることで
通常の方法の約半分ほどの４時間で完成！
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ダイエットに適した「水切りヨーグルト」：特長
クリームチーズのような濃厚さの水切りヨーグルトの特長をご紹介。
普通のヨーグルトとの違い
大きく違うのは食感と栄養素。
水分が減った分、クリームチーズのような濃厚でクリーミーな食感になり、
栄養素は凝縮され、普通のヨーグルトより高たんぱく、高脂肪になります。
◎100ｇあたりの栄養成分（タンパク質・脂質）の違い
・プレーンヨーグルト
タンパク質 3.4g
脂質 3.0g
・水切りヨーグルト
タンパク質 6.5g
脂質 6.1g
栄養価が凝縮されタンパク質・脂質ともに通常のヨーグルトの約2倍ほどになり、
脂肪燃焼・代謝がアップするため、ダイエットや筋トレの強い味方になります。
脂質が多くなるので、ダイエット中は食べ過ぎない方がいいですが、
たくさんの量を食べるようなものでもないので
あまり神経質に考える必要はありません。
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ダイエットに適した「水切りヨーグルト」の効果・効能
水切りヨーグルトには良質なタンパク質・脂質・炭水化物
カルシウム・ビタミン・乳酸菌・ナトリウムが含まれます。
日常的に食べることで、以下の効果が期待できる。
・整腸作用 ・代謝アップ ・脂肪燃焼
・美肌、美白 ・筋肉の強化
・骨や歯、髪を強くする ・免疫力を高める
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水切り後の残った水分「乳清（ホエー）」も栄養豊富
水切り後の残った水分「乳清（ホエー）」は栄養たっぷりなので
捨ててしまうのはもったいないです。（かなり出る）
ヨーグルトと同様に、乳酸菌、カルシウム、ビタミン、ミネラル、
必須アミノ酸、たんぱく質などが含まれています。
「飲む美容液」と呼ばれることもある。
この乳清（ホエー）のたんぱく質を抽出し、粉末状にしたものが
アスリートが愛飲するホエイプロテインです。
＜ホエーの利用法あれこれ＞
そのまま飲むとヨーグルトの酸味が感じられ美味しいものではありません。
牛乳やカルピス、はちみつと炭酸などで割ると良い。
おすすめなは、ホットケーキやパンケーキを作る際の水や牛乳の代わりに使うこと。
ホエー効果ででふわふわもちもちに仕上がります。
それから、肉や魚を漬けこむと軟らかくジューシーな仕上がりになります。
また、牛乳と一緒に加熱すれば、リコッタチーズも作れるんです。
ホエーは捨てずに工夫して使うようにしてくださいね。
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＜まとめ＞
濃厚でクリームチーズのような美味しさの
水切りヨーグルトの時短での作り方と
効果・効能をご紹介しました。
作り方は重しを乗せるだけと至って簡単。
栄養素は凝縮されタンパク質・脂質がたっぷり摂れます。
脂肪燃焼効果があってダイエットに有効。
また、整腸作用もあるので作ってみてくださいね。
今日も最後までお読みいただき有難うございました＾＾
