年末に閉じた蔵を
新年になって初めて開ける日のことです。
20日が三代将軍である徳川家光の
月命日になったことで、
「鏡開き」が1月20日から1月11日になると、
1月11日が旧暦で「大安」になることもあって、
「蔵開き」もそれに合わせて
「1月11日」に行われるようになりました。
商家では、この日は神主さんを呼んで
主人を始め、上下に威儀を正して蔵を開き、
大黒柱の下に御神酒を供え、
ところで、日本酒が好きな人なら、
「蔵開き」というと酒蔵の「蔵開き」を
思い浮かべるかもしれません。
酒蔵の「蔵開き」は
年始の「蔵開き」とは違い、
日本酒の造り始め
もしくは造り終わりに行われるもので、
普段は見ることの出来ない酒蔵の中に入って、
お酒を造っている工程を見学したり、
発酵中のもろみの甘い香りを堪能したり、
甘酒の振る舞いがあったり、
絞りたてのお酒をいただいたりと、
お祭りのような行事です。
