江戸時代から続く伝統行事の
日本橋「べったら市」が
今年も10月19日と20日の2日間開催されます。
今年は週末に開催日が当たります。
来年以降はしばらく平日開催が続き、
次に土日の開催日が来るのは、
令和11(2029)年になる予定です。
宝田恵比寿神社
宝田恵比寿神社（正式名称は「宝田神社」）は
徳川家康が江戸に入府する以前から、
今の東京駅付近にあった宝田村の鎮守様で、
商売繁昌、家族繁栄、火防の守護神と
されています。
祭壇の中央に安置する恵比寿神は、
慶長11(1606)年に、
幕府伝馬役の馬込勘解由 (まごめかげゆ) が
徳川家康から授かったもので、
運慶作とも左甚五郎作とも伝えたれています。
べったら市
毎年、「二十日夷子」(はつかえびす) の
前日の10月19日と翌20日は、
ビルの立ち並ぶオフィス街の
東京日本橋の「宝田恵比寿神社」の門前
は通常とは雰囲気がガラリと変わり、
「べったら漬け」を売る市
「べったら市」が立って賑わい、
麹の甘い香りが周辺に漂います。
「べったら市」には、
「べったら漬け」を売る店が約20店舗立つ他、
日本橋周辺にある
なかなか予約が取れない人気店や、
普段テイクアウトをやっていない
レストランなどが露店を出して、
人気商品やオリジナル商品を販売します。
また10月19日の土曜日には
「宝田恵比寿神社」の神輿が練り歩き、
翌10月20日の日曜日には
「べったら音頭」が祭の賑わいを高めます。
第2会場となる椙森神社 (すぎのもりじんじゃ) では、
境内にある神楽殿で、
雅楽や能の奉納が行われます。
この椙森神社は、江戸時代に宝くじの元祖の
「富くじ」が行われていた場所として、
「富塚」が建てられていることから、
「金運のパワースポット」として、
特に宝くじ当選祈願で有名な神社です。
「べったら市」の起源
江戸時代の中頃から、
「宝田恵比寿神社」の門前では
商売繁盛を祈って
恵比寿神を祀る商人を相手に、
翌10月20日の「えびす講」を控えて、
その用品すなわち恵比寿・大黒像、
打出の小槌、懸鯛 (かけだい)、切山椒などを
売る市が開かれていました。
それが、いつの頃からか
麹をべったりつけた浅漬け沢庵の
「べったら漬」がよく売れたことから、
この市は「べったら市」と呼ばれるようになり
やがて明治時代以降に現在の形に変化して
いったと言われています。
元々あった恵比寿講は廃れてしまいましたが、
「べったら市」の方は今でも存続していて、
季節感が薄れた東京で、
威勢のよい「べったら市」の
客引きの呼び声は、
晩秋の昔懐かしい風物詩でもあります。
宝田恵比寿神社から椙森神社 (すぎのもりじんじゃ) にかけての大伝馬町界隈には、
約300から400件にも及ぶ様々な露店が軒を連ね
多くの人が集まります。
「べったら」って何？
「べったら」とは、米麹で漬け込んだ
大根の浅漬けです。
パリッとした歯応えがあり、ほんのりと甘く、
外側は麹がべったりついています。
白いべったらに白いご飯は、
大いに食欲を刺激してくれます。
「べったら」という名前の由来は、その昔、
若者が「べったりつくぞー､べったりつくぞー」
と叫びながら、縄で縛った大根を振り回して、女性参詣客の着物袖に付けたことから、
その名がついたと言われています。
「べったら漬け」は、大根を薄塩で漬け、
更に麹・砂糖を加えて漬けた漬物です。
表面についた甘酒の麹が
ベトベトしていることから、
「べったりつくぞぉ～、べったりつくぞぉ～」
若者が叫びながら縄に縛った大根を振り回して
参詣する女の客の着物の袖につけて
女達が逃げるのを見て面白がったことから、
「べったら」という名前の由来になったのだ
そうです。
因みに、第15代将軍の徳川慶喜も
この「べったら漬け」が大好物だった
そうです。
「べったら漬け」に挑戦！
「べったら漬け」は作るのには、
手間は掛かりますが、
その分、贅沢で美味しい一品です。
東京農業大学名誉教授で、
発酵学者の小泉武夫先生のサイトに
｢本格派のべったら漬け｣が紹介されていたので
是非、挑戦してみて下さい。
