【子育て】フランスのショートケーキ、その名はフレジエ

娘がフレジエに初挑戦。フレジエとはフランスのショートケーキだそうです。1番大変だったのはカスタードクリームをメッチャ混ぜなくてはいけないので腕がとても疲れたそうです。過去作ったケーキの中では1番苦労したそうです。しかし、出来は最高でした。中は甘いカスタードとイチゴがギッシリ。甘みと酸味のバランスが絶妙でした。見栄えも綺麗。春にぴったりのケーキでした。