娘の新作パンが焼き上がりました！今回挑戦したのは、本格的なハード系のパンである「フリュイ50」ライ麦のハード系な記事に6種類のドライフルーツが混ぜ込まれています。今回、苦労した点を本人に聞くと、ドライフルーツを入れた生地を包む時に、破れ易いので慎重に作業した点だそうです。ちなみに、パンの名前は生地に対して50%の割合でドライフルーツなどが入るという意味だそうです。毎回、娘が作るパンには驚かされますが、特に今回は度肝を抜かされました。これって高級なパン屋で売ってるような一品に見えたので。驚きました。
