グッと来る…味噌
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁
壱鵠堂 つきみ野店
さんでございます。
開いてて良かった壱鵠堂さん、こちらは毎度お馴染み24時間営業のお店です。
券売機
タッチパネル式につき全メニューはご紹介できませんが、とりあえず今回頼む予定の白味噌らーめんゾーンだけ写しておきました🙇
白味噌らーめん¥750スタート、赤味噌らーめん¥750、濃厚味噌らーめん¥790、辛味噌らーめん¥850、あとはトッピング各種やらセットメニューやらご飯ものやら。
今回は何故か今まで食べてこなかった、お店の看板メニューであります白味噌らーめんをいただこうかと思っております。
ということで本日のオーダーは…
白味噌肉らーめん＋チャーシュー3枚＋麺大盛＋大ライス
全部で¥1450のところ、アプリクーポンを使って¥1320のお支払い💰
壱鵠堂さんのアプリはかなりお得なのでフル活用させていただいております🙇
卓上チェック✨
フライドガーリック、コショウ、七味唐辛子、ラー油、酢、醤油。
餃子、味噌らーめんそれぞれに合う調味料といったところでしょうか。
相変わらず超高速にて着丼でございます🍜
美味しそう♫
それでは早速、いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
もやし＆ネギ、からのメンマをコリコリ♫
もやしは炒めてあるわけではなさそう？？
メンマは味、食感ともにGOOD👍
スープ
おぉ、いきなり味噌の主張が凄い‼️
甘さも感じられる白味噌なんですが、それ以上にキリッとした塩味と芳醇な香りが口いっぱいに広がります🥰
ベースは鶏やら豚骨やらの動物系でしょうか？？
チェーン店ですから出汁がどうのとかその辺をあーだこーだ言うのは野暮ってもんでしょうが、壱鵠堂さんのスープは素直に美味しいと思えるんですよね〜😆
画像はありませんが、スープの中に豆味噌が点在しているのも壱鵠堂さんらしくて良き😊
白味噌ということで甘めな味噌だと勝手に決めつけていましたが、このくらいキリッとした味噌感はワタクシの好みドストライクでございます🎯
麺アップ⤴️
黄色っぽい太麺🍜
味噌ラーメンにはこれ‼️というくらいスープとの相性が良い麺ですね🍜
プリップリな食感が堪らなくイイネ👍
低温調理チャーシュー
こちらは「肉らーめん」分のチャーシュー。
薄切りのバラ肉といったイメージですが、言われてみれば低温調理チャーシューっぽい色合いですかね？
しっとり柔らかくて美味しいです😋
チャーシュー
こちらはトッピングで追加したチャーシュー。
バラロールかな？
これが大判かつ厚切りで最高なんですわ😆
脂身はトロッと、それでいて全体的には程よい弾力がある素晴らしい完成度でございます👍
券売機の感じだと複数トッピングすることもできそうなので、めちゃくちゃ課金してチャーシューをたっぷり食べるってのもいつかやってみたいなぁ🥰
ライスを楽しむ時間です
本当は並ライスにしようかと思っていたんですが、並ライスが¥160で大ライスが¥200ということで¥40しか違わないのであれば大ライス一択かなと。
この日はふっくらと炊かれていて、過去イチ素晴らしい炊き加減でした👍
まずは低温調理チャーシューで巻いていきましょう
しっとりしながらも脂身のトロける感じがライスに合う‼️
コショウを振ってもよかったかもしれません。
チャーシューwith低温調理チャーシュー
軽く七味唐辛子を振って、少しだけスープをかけてあります。
先述の通り極上のチャーシューですから、これでライスを楽しむことができるというのは夢のようですよね🥰
最後は七味唐辛子をパラパラっと🌶️
もっとガッツリかけた方が良かったかな？？
そんな感じで一気に完食でございます🈳
いや〜美味しかった😆
甘めと見せかけてしっかり主張する味噌、これは期待を遥かに上回る一杯でございました👍
春の入り口が見えてきたとはいえ早朝深夜はまだまだ寒い日が続きますから、ぜひ壱鵠堂さんの白味噌らーめんで暖まってみてはいかがでしょうか？？
本日もステキな一杯との出会いに感謝✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
壱鵠堂 つきみ野店
神奈川県大和市下鶴間696-7
24時間営業
定休日なし
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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