ガッツリ朝ラーはいかが？？
ようこそお越しくださいました🤗
風の又二郎です。
本日ご紹介しますお店はこちら💁
ぎょうてん屋 綾瀬店
さんでございます。
場所は神奈川県綾瀬市深谷、綾瀬市役所のそばにあります。
こちらのお店、なんと朝7:00から営業しておりまして、しかも朝からフルメニュー展開されている凄いお店なんです👍
ワタクシも朝ラーに呼ばれた気がいたしまして、朝7:00の開店狙いで訪問させていただきました☀️🍜
券売機
とんこつ醤油らーめん¥940スタート、ぎ郎は麺200gが¥1000スタート。
ぎ郎は麺量100g増えるごとに¥100アップしていくシステムでして、上限は茹で前1000g（¥1800）なんだとか。
そんな感じで本日のオーダーは…
ぎ郎 麺500g＋からだすこやか茶
全部で¥1460でございます。
あ、今回は朝7:00から茹で前500gのデカ盛りラーメンが食べられるのか？という人体実験も兼ねております🤣
マシは有料のためコールは特になく、食券提出時にニンニクの有無と麺の硬さ、味の濃さ、アブラの量（普通or少なめor抜き）を伝えます。
今回はニンニク有り、麺硬めのみお願いしました。
卓上チェック✨
高台におろしニンニク、豆板醤、卓上に唐辛子、ゴマ、コショウ、ラー油、酢、醤油。
閉店した海老名店には豆板醤がありませんでしたが、こちらは家系ラーメンも提供されているからか豆板醤が常備されております👍
店員さんワンオペにつき、10分以上待ってからの着丼となりました🍜
美味しそう😋
横から
め、麺が盛り上がってる〜💦
それでは早速、いただきまーす🍽️
ベジタブルファースト
もやし＆キャベツをムシャムシャ🥬
シャキシャキとした食感がナイス👍
キャベツ率高めなのも好感が持てます😊
スープ
かなり乳化が進んだ豚骨スープ。
朝イチでこの乳化度は凄いです👍
家系メニューと共通の豚骨スープを使用し、醤油ダレだけ変えているような表記をどこかで見ましたが、たしかにぎ郎専門店として営業されていた海老名店とは趣が異なります。
無化調にこだわるお店ですが、しっかりとパンチがあって美味しいスープでございます😆
後味がスッキリしているのは無化調ゆえの特徴なのでしょうか？？
それでも後半はアブラやニンニクが溶け込みまして、より旨みが感じられるようになりました🥰
麺アップ⤴️
噛みごたえのある極太麺🍜
初めはグミのような弾力が感じられ、後からムッチリとした食感が追いかけてくるこの感じ、まさに海老名店で食べたものと同じで懐かしさを感じます✨
スープとの絡みはイマイチでして、硬め指定は失敗だったかな？
とはいえ前半だけ楽しめるバキバキに近い食感も好きなんだよな〜😆
ブタさん
こんな感じのが1個。
味しみ弱めながらホロトロ食感でして、スープに沈めながら食べるといい感じでございます👍
ニンニク
丸っこい形のニンニクがポンと乗っかってます♫
辛さは控えめですが、しっかりとニンニクの香りがします🧄
スープに馴染むとかなりいい感じに😊
ちょっと苦しくなってきましたので、最後に唐辛子で味変🌶️
直系二郎などでもよく見かける粗挽きの唐辛子ですが、最近はこっちの方が出回ってるんですかね？？
そんな感じで13分ほどかけて完食でございます🈳
無化調ながらコクとパンチのある一杯に大満足でございました😊
何よりこれが朝7:00からいただけることに感謝しなければなりませんな🙇♀️
皆さまも是非、食べに行かれてみてはいかがでしょうか？？
今日もお腹いっぱい✨
ごちそうさまでしたっ‼️
【お店のデータ】
ぎょうてん屋 綾瀬店
神奈川県綾瀬市深谷5-3896-1
営業時間：7:00〜24:00
定休日なし
駐車場あり
最後までご覧いただき、ありがとうございました😊
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