久しぶりガッテージチーズを作ってみました。
使う牛乳の量によって酢の量も異なる様です。
今回は、1000ml を使って作る事にしました。
牛乳1000mlを入れ酢を大さじ3杯入れ中火で温めていきます。
箸などで混ぜ混ぜも忘れずに。
よそ見をしていると吹きこぼれることがあるので集中です。
少しずつ固まってきました。
いい感じに固まった。
本当は、ザルの上に「キッチンペーパー」を敷いてから流すのですが
買うのを忘れた。買いに行く気力ない。
このまま30分程度、置きました。
本来なら、キッチンペーパーでチーズを絞るのですが・・
スプーンで押して牛乳気をザル下に落としました。
出来上がりは、こんな感じです。
普通にうまい。
日持ちしないと思うので3日以内で消費します。
絞り汁も無駄にしませんよ。
冷やして飲んでもいいし
キュウリなど野菜を入れ1日以上漬ければ
好き嫌いがありますが食べれます。
私は、好きです。
冷蔵庫で冷やして下さいね。
こんかいは、
ガッテージチーズ 作ってみたよ。
について書きました
最後まで読んでいただきありがとうございます。
