今年もやってきます。
バレンタインデー
好きな「あなた」へ気持を伝える
バレンタインデーが
購入した方がクオリティーが高いので喜んでくれるのは事実です。
でもね、
見た目が悪くても気持ちが伝わると思うんです。
簡単に作れると思わないけど、
がんばって作りたい。
ケーキの型は、アルミ製（15㎝）を使います。
- グラニュー糖45g
なるべく糖分は控えめがいいので－5gに。
- 薄力小麦粉65g
- 無塩バター15g
- 牛乳20ℊ
- たまご2個（Lサイズ）
たまごを少し手動で混ぜた後にグラニュー糖45gを入れ
湯煎しないで混ぜる派です。
電動式ハンドミキサーで約10分間混ぜました。
薄力小麦粉を「ふるい」にかけます。
ヘラで念入りに混ぜ。
ここで、オーブンレンジの余熱を開始。
私が使っているオーブンレンジは、160℃ 28分が一番適している感じです。
右側の器は、湯煎していたバターと牛乳になります。
生地を器にお玉1杯入れます。
混ぜます。
混ぜた上記の器を生地に流します。
軽く数回混ぜます。
型に流していきます。
生地の中に空気が入り込んでいるので
高さ約10㎝から2～3回落とします。
焼き上がった直後は、容器が高温ですので
絶対に素手で持たないでくださいね。
厚みは約5.5㎝位に焼けました。
ひっくり返して完全に冷えるまで2～3時間このままにしておきます。
三等分に切ります。
大粒のイチゴを準備。
ホイップクリーム350ml位で足りるのですが残り無駄になるので、400mlで作ります。
- グラニュー糖30g
氷水を準備
氷水の上に銀のボウルをのせホイップクリーム400mlを入れます。
いきなり電動式ハンドミキサーで混ぜると飛び散るので手動で2分位混ぜ少し硬くしました。
その後にグラニュー糖30gを入れます。
7部立て位になったので、手動にかえて
半分だけもう少し混ぜました。
側面を塗るのが本当に難しい。
ボコボコしているんです。
デコレーションしていきます。
冷蔵庫で約3時間冷やしました。
包丁が悪いのか、切り方が悪いのか
うまく切れていない。
素人には、ハードルが高いと実感しました。
最後まで読んで頂いた「あなた」へ
ありがとうございます。
