おはようございます。
こんにちわー。
こんばんわー。
いつ読んで頂いているか分からないので、失礼がないように(^^ゞ
挨拶が大事だと思う私なので(#^^#)
こんかいは、
2023年の母の日プレゼント先取りでカーネーション風🍓ケーキを作ります。
一緒に勤務している看護師さんに良いことがあったんです。
ばんざいー
バンザイー😆
いまの私に出来ることはないか？？？
あるやん。
なので
では、作っていきますよ。
写真多め文章少なめで
詳しい分量は、下記の記事を。
YouTube動画を見ると多くの方が湯煎しながら混ぜられています。
私は、あえて湯煎無しで約10分間混ぜます。
こっちの方がウマい😋気がするんです。
ヘラで念入りに混ぜます。
ヘラで混ぜる時に
何これ？？ という感覚を感じると思います。
この感覚が大好き。
ここで、オーブンレンジの予熱を開始します。
160℃ 28分
私のオーブンレンジは、YAMAZEN（メーカー）温度・時間は、参考程度に
牛乳とバターを湯煎したもの。
左の生地を右に入れます。
混ぜます。
何で混ぜるのか？？ 忘れた😅
混ぜたら生地に戻します。
混ぜ過ぎ注意です。
かる～く
ええ感じ
生地内の空気を抜く為に約10cmの高さから3回程度落とします。
予熱が終わってる。
では、焼いていくよ😊
レンジから取り出すときは、暑いので気を付けてくださいね。
蒸気を抜く為に約10cmの高さから3回程度、落とします。
でもって
ひっくり返して冷えるまで待ちます。
冬なので1時間位で冷えると思います。
🍓に小さなホコリなどがついているので、
水につけておきます。
私は、3回水をかえました。
冷えている感じ。
では、切っていきますーよ
スポンジケーキを切る専用のナイフ・固定するキットが販売されていますが高くて
買えないので割り箸で代用(^^ゞ
手を切らない様に。
一番上のスポンジケーキ茶色のは、使わないのでつまみ食い。
うまし😋
ナッぺを作って行きます。
氷水も準備
氷水入りのボウルの上に銀色のボウルをのせ混ぜていきます。
ある程度は、電動ハンドミキサーで混ぜますがその後は、これで7部立てまで混ぜます。
7部立てが本当に難しい(◞‸◟)
回転台を使用。
除菌シートで拭きます。
ナッぺをのせます。
パレットナイフで広げる。
スポンジケーキをのせる。
ナッぺをのせる。
ひろげる。
カットした🍓をのせます。
ナッぺをのせるよ。
広げます。
スポンジケーキをのせます。
横から見てみます。
横を少しナッぺで塗ったら上にナッぺをのせます。
上や横を塗るのが本当に難しいんです。
阿波市にあるケーキ屋さん「しふく」のパティシエさんにアドバイス頂いたんですが‥‥
デコレーションには、少しピンク色をつけました😊
カーネーション風なので
横の塗り方がきたない(◞‸◟)
彩りもいまいち
ケーキ箱に入れて、病棟の冷蔵庫へ。
いつもは、用紙に感想をお願いしまーすと
書くんですが
今回は、個人的に渡すので‥‥
食べるのは苦手なので、
このケーキがどんな味なのか？？？
100点満点中10点の感想をもらえたらいいなぁ(*^_^*)
こんかいは、
素人 男 先取り カーネーション風いちごケーキ 作ってみたよ(*^_^*)
について書きました。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
