もうすぐ、
大好きな夏休みがはじまるねー😆
自由研究は、何をするか決めました？？
お菓子作りもいいかなぁ～
と
思う。
- 作って
- みんなで食べて
- 作っているところを写真と文章で書いたら
自由研究が
完成する。
一石三鳥🤭
絶対に成功する保証は、ないけど楽しい。
夏休み 小学生 自由研究 「シフォンケーキ作り挑戦だぁ」
では、作っていきまーす
- グラニュー糖20g
- グラニュー糖50ｇ
- 薄力粉75g
- サラダ油30g
- 水40g
- 卵黄3つ（Lサイズ）
- 卵白3つ（Lサイズ）
直ぐ冷蔵庫に入れます。
卵黄にグラニュー糖20gを入れます。
電動ハンドミキサーで白くどろ～んとなるまで混ぜます。
最初は、低速で。(≧◇≦)
最初から高速で回すと卵黄が飛び散るよ(≧◇≦)
私は、約4分間混ぜます。
サラダ油30gを入れます。
私は、約4分間混ぜます。
水40gを入れます。
約10回混ぜます。
混ざ過ぎると焼き上がった時の「しぼむ」原因になるようです。
薄力粉75gをふるいにかけます。
ふるいにかける理由は、ダマになっているから。
ダマは、手で潰します。
ふるいにかけた状態です。
では、
手動で混ぜていきますよ。
「どろ～ん」となるまで気合で混ぜます。
バニラエッセンスを入れるよ。
２～3滴
卵黄生地の完成(*´▽｀*)
ここで、
オーブンの予熱を開始します。
私のレンジは、「山善」予熱160度 焼き時間45分でセットします。
「あなた」の家にあるオーブンレンジのメーカーによって多少の違いがあると思います。
卵白を冷蔵庫から出します。
この位になるまで電動ハンドミキサーで混ぜます。
最初から高速で回すと飛び散るので注意ですよ。
グラニュー糖50gを入れます。
角が立つ位まで混ぜます。
メレンゲのキメを整える為、約1分間、低速で混ぜます。
仕上がったメレンゲはひっくり返しても落ちないんです。
こんなことしても🤭
では、混ぜていきますよ。
3回に分けてメレンゲを卵黄生地に入れて混ぜます。
混ぜ過ぎると「しぼむ」原因になるみたい。
白いスジが残る程度で。
2回目を入れます。
混ぜます。
3回目です。
混ぜ終わりました。
最後にヘラで底をひっくり返す感じで混ぜます。
これで生地の出来上がりです。
では、型に流していきますよ。
生地の中に空気があるので、10cmの高さから落として空気を抜きます。
焼いていきますね。
7～8分過ぎたらオーブンの扉を開けます。
パレットナイフで写真のように切り込みを入れます。
写真を撮り忘れたのですが焼き上がったら、10cm位の高さから2～3回、テーブルなどに落とします。
これをしないと「しぼむ」みたいです。
その後は、写真の様にして冷えるまで。
どんな感じなのかチラ見(*´▽｀*)
完全に冷えた感じ
パレットナイフで切り込みを入れていきます。
1周します。
横もいい感じに焼けてる。
底もパレットナイフで1周回します。
あ～(*''▽'')
少し「しぼん」でるー
こんな感じに(◞‸◟)
8等分に
しぼんだけど、
フワフワでうまい(≧◇≦)
くそー
失敗は、成功への近道。
- 作るのは、大好き
- 食べるのは、苦手
とりあえず冷凍庫へ
今回は、
夏休み 小学生 自由研究 「シフォンケーキ作り挑戦だぁ」
について
書きました。
次回は、「バナナシフォンケーキ」を作るよ。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
