チョコレートケーキを作る目標を持ち色んな人の動画・記事を読んだ。
イメージトレーニングもしていた。
結果は、
今の自分のレベルでは厳しいと思った。
急遽、チョコ入りホイップクリームでは、なく普通のホイップクリームを作った。
🍓いちごも時期が終わったのか販売していなかった。
最低の仕上がり。
- 自分で破棄することが出来なかった。材料費がもったいない、ではなく自分で破棄することでお菓子作りを嫌いになると思った。
- 出来上がったケーキを美容室に持って行き、毎回、カットしてもらっている美容師さんに事情を話し破棄して大丈夫ですと伝えた。
一所懸命に作った
が
人任せ
私は、最低の人間になった！！
作った工程をはっておきます。
ココアスポンジケーキは、昨日2日（木）の21時半頃から作りました。
- グラニュー糖60g
- 生クリーム30g
- 薄力粉40g
- ココア15g
- たまご2個
少し混ぜてからグラニュー糖60gを入れ混ぜていきます。
色んな人の動画を見ると湯煎しながら混ぜている方がほとんどです。
が
私は、時間がかかりますが毎回、湯煎なしで混ぜています。
この位になったら、
生地を整える為、低速で約1分間混ぜます。
薄力粉とココアを混ぜます。
ふるいにかけます。
ヘラで混ぜます。
生クリームに生地を少し入れて生地をなじませます。
混ぜます。
さっき、混ぜた生地をボウルに入れます。
手際よく混ぜます。
10cm位の高さから2～3回、落とし生地の中の空気を抜きます。
完全に抜けないんですが。
箸などで、生地を混ぜて再度、空気を抜きます。
お持ちのオーブンレンジによって焼き時間は、多少異なると思います。
私のオーブンレンジ160℃ 30分で焼きます。
事前に予熱してくださいね。
焼けたら約10cmの高さから2～3回、落とし焼きしぼみを最小限にします。
アルミの型を取りひっくり返して完全に冷えるまで、この状態で。
約2時間、ひっくり返してました。
ラップでおおい冷蔵庫に入れておきます。
本日、3日（金）の7時半から開始。
3等分に切っていきます。
一番上のスポンジケーキは、使わないので食べても大丈夫です。
ホイップクリームを作っていきます。
- グラニュー糖25g
氷水も準備します。
- 生クリーム300g
大分、余るので250gでも足ると思います。
銀のボウルの下に氷水のボウルがあります。
グラニュー糖25gをいれます。
電動ミキサーで7分まで混ぜます。
ここが難しいです。どの位が7分なのか？？
混ぜが足りないとスポンジケーキに塗るとき、たれます( 一一)
あとは、手動で混ぜて硬さを調整します。
1枚目のココアスポンジケーキ
ポイップクリームを塗ります。
2枚目のココアスポンジケーキ
塗ります。
3枚目のココアスポンジケーキの写真撮り忘れました。
側面・上を塗っていきます。
プロではないので、側面・上を塗るのが難しいです。
これが限界です。
🍓イチゴなどが無いので、おいしそうに見えない！！
一所懸命に作った。
が
結果・行動がすべて
破棄できなかった自分。
最低の人間になった。
本当にすみません。
