電子レンジと耐熱ボウルでサクッと！「スピードカレーピラフ」でスプーンがとまらない

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。

本日は、レンジでできる夏の味「カレーピラフ」をご紹介します。材料を耐熱の容器に全部入れたら、あとはレンジでチンするだけ。たったこれだけで、食欲をそそるスパイシーなカレーピラフの完成です。切るのはウインナーだけなので、キッチンバサミを使えば、包丁＆まな板いらずでできるお手軽さですよ！

これから暑さが増すと食欲も落ちてきますよね。そんな時にこのカレーピラフを食べて、夏バテを吹き飛ばしていただけたらと思います。

Yｕｕの「スピードカレーピラフ」

【材料】（2人分）

• 温かいご飯　400g
• ウインナー　2～3本
• ミックスベジタブル　100g

（A）

• バター　10g
• カレー粉　大さじ1
• しょうゆ、コンソメ顆粒　各小さじ2
• みりん、ウスターソース　各小さじ1
• 塩、こしょう　少々

作り方

1. ウインナーは輪切りにする。

2. 耐熱ボウルに温かいご飯・ウインナー・ミックスベジタブル・（A）を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。

3. 一旦取り出し、全体をよく混ぜ合わせる。ラップをはずし、電子レンジで再度1分加熱する。

3日続けて作ってしまいました！

カレーの香りがたまらない、すごく夏っぽいご飯レシピです。味のポイントは、みりん！ カレーにみりん？ と驚かれると思いますが、このみりんがカレー粉独特の角をとって、全体をまろやかにまとめてくれる感じ。いい仕事をするんです。

とってもオススメで、私も3日続けて作ってしまう（ホントに 笑）ほど大好きな一品。ぜひぜひお試しくださいね！ 忙しい朝でもサクっとできるので、お弁当にもおすすめです～。