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こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。

ビールのつまみにはなるけど、ご飯のおかずにはなりにくい。そんな「つまみポジション」の食材でご飯を美味しく食べちゃおうというアイデア1人メシシリーズ。

今回は、冷凍のフライドポテトがあったらぜひためしてほしい「みそクミンのポテトオムレツ丼」です。

じゃがいもや野菜がたっぷり入ったスペイン風オムレツをイメージして、冷凍フライドポテトとブロッコリー、ソーセージで具沢山のオムレツを焼き、オンザライス。フライドポテトを使えば、じゃがいもを切ったり下ゆでしたりする手間もなしです。

ご飯に合うようにみそで味を付け、さらに、クミンでパンチを効かせるのがヤスナリオ流。意外な組み合わせに見えるみそとクミンですが、じつは僕のレシピでは定番。うま味と刺激で、ひと口食べた瞬間に「お、きたきた！」ってなる“クセウマ”なマッチアップなんです。

それに、ソーセージを手でちぎれば、包丁なしレシピとしても成立しちゃいますよ。

1. 冷凍フライドポテト、冷凍ブロッコリーをそれぞれ電子レンジでパッケージの表記の時間加熱して、ボウルに入れる。ウインナーソーセージは4～5等分に手でちぎり、同じボウルに入れる。

2. みそ、クミンも加えてよく混ぜる。

みそはポテトとブロッコリーの余熱で少し溶けて、なじみやすくなります。

3. 別のボウルに卵を割って溶き、そこに2を入れ、全体をよく混ぜる。

フライドポテトは食べやすいように、混ぜながらざっくりくずしてしまってOKです。

4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を流し入れる。

5. 30秒ほど焼き、卵の外側が固まってきたら、弱火にして、フライ返しなどで半分に折りたたむ。

6. しっかり焼き色が付き、全体が固まってきたら、裏返してさらに1～2分焼き、両面に焼き色を付ける。

7. 器にご飯を盛り、6のオムレツをのせ、トマトケチャップを添える。

コク深いみその香りに、クミンのカレーっぽい香りが合わさって、食欲をゴリゴリに刺激してきます。

そんなオムレツをスプーンでザクッと割って、ご飯と一緒に食べると、ホクホクの冷凍フライドポテト、ブロッコリー、そしてうま味のあるウインナーと、オムレツの中から具材が次々登場してボリューム満点！　みその味わいでご飯にもよく合います。

フライドポテトはまんまと「軽く下味の付いたオムレツの具」になってくれました。

トマトケチャップは酸味でいい味変になるので、途中で付けるのがおすすめ。お好みで追いクミンをしたり、さらにマヨネーズをトッピングしても美味しいですよ。

EAT FAST！　EAT HARD！　YES！　METAL MESHI！

つまみ感ある食材で作るこちらのオムレツもご飯によく合います！