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こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。

そのままでもウマいのはわかっている、市販のお惣菜や缶詰、冷凍食品。でも家飲みのおともにすると、ちょっと変わり種の味をためしたくなるというか、なぜかいじりたくなるんですよね。

ということで今回は、温めるだけで美味しく食べられる冷凍のフライドポテトをひと工夫。柚子こしょう風味の超即席ホワイトソースで“グラタン風”に焼き上げてみました。

冷凍ポテト×チーズ×柚子こしょうの組み合わせが、想像以上にハマります！

こってりなのに意外と後味は軽くて、ビールにも白ワインにも合うやつ。濃いめの味で、ご飯にもベストマッチですよ。

1. 冷凍フライドポテトを電子レンジでパッケージの表記の時間加熱して、耐熱の器に入れる。

2. バター、小麦粉を加え、バターを溶かしながらポテトと小麦粉をよくからめる。

このあとの工程でも何度かポテトを混ぜますが、つぶさないようにやさしく混ぜるとカリッとホクホクに仕上がります。

3. 牛乳、柚子こしょうも入れてさらに混ぜる。

4. 電子レンジ600wで1分30秒加熱して取り出し、

全体を混ぜ合わせてとろみを付ける。

5. ピザ用チーズをのせ、

オーブントースターやグリルで、焼き色が付くまで焼く。

今回は中温のオーブントースターで5分くらい焼きました。

チーズがのってカリッと焼けたフライドポテトだけでもばっちり美味しいですよね。そこに即席のホワイトソースがからむと、熱々で、コクうまで、グッとグラタン感が出てきます。

そして、バターとチーズの濃厚な味わいを、柚子こしょうのさわやかな風味とピリッとした刺激が引き締めて、絶妙にメリハリの効いた仕上がりになりました。“追い柚子こしょう”で風味マシマシで食べるのもおすすめですよ。

冷凍ポテトとピザ用チーズ、牛乳、小麦粉など家にありがちな材料で、包丁いらず、火も使わずに作れるので、遅い時間に始める晩酌のスピードつまみにもぴったりです。

EAT FAST！　EAT HARD！　YES！　METAL MESHI！

冷凍フライドポテトで作る「カレー肉じゃが」もぜひ。10分もあれば完成です。