ふいに牛丼や豚丼が食べたくなったけど「ハム煮丼」ですっかり満たされた【ヤスナリオ】

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。

今回は、牛丼や豚丼的なものが食べたいな、でも牛肉の切り落としも豚バラ肉も、レトルトの丼の素もないな、というときにおすすめのレシピ。ハムと玉ねぎをめんつゆで煮る「ハム煮丼」です。これもお店のまかないの定番ですよ。

ヤスナリオの「ハム煮丼」

【材料】1人分

• ロースハム（スライス）　4枚
• 玉ねぎ　1/4個
• めんつゆ（3倍濃縮）　50ml
• 水　100ml
• 卵黄　1個
• 温かいご飯　1人分
• 青ねぎ（小口切り）、粗びき黒こしょう　適量

作り方

1. 玉ねぎはくし切りにする。ハムは4等分に切る。

2. 小さめのフライパン、または小鍋にめんつゆ、水を入れて中火で熱し、フツフツとしてきたら玉ねぎ、ハムを入れ、

玉ねぎがしんなりするまで3～4分煮込む。

3. 器にご飯を盛り、2と煮汁をたっぷりかける。

4. 卵黄をのせ、青ねぎを散らし、粗びき黒こしょうをふって完成。

卵黄を崩しながら、かき込んでください！

ハムと玉ねぎのうま味のしみ出ためんつゆと卵黄が、具と熱々のご飯にしっかり絡んで美味しいです。短時間ですが、めんつゆで煮ることでハムと玉ねぎにまとまりが出ますよ。牛肉の切り落としや豚バラ肉じゃなくても、ハムたっぷりで肉々しい丼もの風の仕上がり！　食べごたえもバッチリです。

牛丼や豚丼を食べるときのように一味唐辛子をかけたり、紅しょうがをのっけたりしてももちろんOK。卵黄は、お好みで温玉や目玉焼きにしてもいいですね。サクッと作って、お好きな食べ方でわしわしかき込んでください。

EAT FAST！　EAT HARD！　YES！　METAL MESHI！

ロースハムの簡単レシピは「食べたらハムカツ」もお気に入りです。

www.hotpepper.jp