【男のズボラ飯】夏バテ防止にはなんといっても豚しゃぶ！
今年の夏もなんだか暑くなりそうですね。
暑くて自炊どころじゃないなんて人も多いかもしれませんが、今回は、夏バテ防止の食材の代表格・豚肉を使って、ズボラなあなたでも簡単にできる「豚しゃぶ」レシピを紹介します。
一品目はこちら。
水菜とプチトマトの豚しゃぶサラダ
【用意する食材（2～4人前）】
- 水菜（1束）
- プチトマト（6～8個）
- かつおぶし（1パック／なければないでもいい）
- いりごま（適量／なければないでもいい）
- ポン酢（適量／今回は小さじ5杯分）
- ビール（作りながら飲むよう）
- 豚しゃぶ用肉（食べられる分だけ）
1. 水菜を水洗いして3センチくらいに切る
2. プチトマトを水洗いして、ヘタをとって4等分に切る
3．豚肉をしゃぶしゃぶする
この時、しゃぶしゃぶした豚肉をアテにしながらビールを飲むと、やたらと料理がはかどります。
4．ボウルに豚肉とトマトと水菜をどーん！
5. かつおぶし、ごま、ポン酢をいれて具材を混ぜる
脂身がすくないお肉の場合はココでゴマ油をお好みで加えても◎
わずか10分！ 盛りつければ、あっという間に完成！
糖質代謝に必要なビタミンB1を豊富に含む豚肉。
ビタミンB1は水溶性なので、本来ならばゆで汁まで飲み干したいぐらいですが、そこは男のズボラ飯。流れ出るビタミンB1を水菜とトマトとともに、とにかく量を食べてカバーしましょう。
どうですか？ おいしそうですよね？
……え。悪くはないんだけど、そもそも包丁で切ったり、まな板を汚したくない……ですって？
わかりました、そんなズボラメンズのために私、考えました。
カット野菜を買えばOK！ の究極ズボラレシピ「ネギだくだく肉盛豚しゃぶ」
もやし、カットしめじ、刻み小ねぎと、スーパーでよく売られているズボラメンズ愛用の食材を使って作ります。
【用意する食材（2～4人前）】
- もやし（1袋）
- カットしめじ（1袋）
- きざみ小ねぎ（適量）
- ポン酢（適量）
- 豚しゃぶ用肉（食べられる分だけ）
1. もやしとしめじを耐熱容器の中に入れ、混ぜる
耐熱容器に入れる前には軽く水洗いしてください。
2. 混ぜたもやしとしめじの上に、しゃぶしゃぶ用豚肉を並べる
火が通るとお肉が縮むので、少しお肉とお肉が重なるように並べる
3. ラップをして電子レンジ600Wで4～7分ほど温める
4分加熱して、あとは30秒づつ火の通り具合を見ながら加熱するのがよい。取り出すときはやけどに注意。
4. 熱いうちに大量のネギをかける
5. お好みでポン酢をかければ完成！
わずか10分！
カット野菜ともやしと豚肉でレンジにいれるだけで、ここまで本格的な豚しゃぶが作れちゃいます！
キンキンに冷えたビールとの相性も抜群の一品。
シンプルにお塩と七味をかけて食べるのもまた美味なので、ぜひ試してみてください！
今回使った豚肉とポン酢は、徳島県産「阿波とん豚」と「黄金のぽんず醤油」を使用。「阿波とん豚」は鮮やかで濃い肉の色、ジュージーな旨味と脂肪の甘みが特長の徳島県が近年開発したブランド豚。木頭柚子の酸味が効く黄金のぽん酢醤油も、豚しゃぶにピッタリの一品です。
お店情報
阿波とん豚
黄金のぽんず醤油
※この記事は2017年6月の情報です。
書いた人：ハガユウスケ
甘党無宿メンバー。コンテンツ制作会社・株式会社ブックバーガー代表取締役。会社の本店所在地、浅草雷門から東東京のおいしい情報をよなよな発信中。好きなかき氷は、ブルーハワイ。
- 公式サイト：株式会社ブックバーガー
