暑くなってきたのて、これを作る季節ですね〜
なすを買ってきた～
縦型ピーラーです
本来油で焼いてから剥くのらしいですが、先に剥いちゃいます～
沈むくらいになったらＯＫ
氷水に入れて、水分を取ったら 冷たい出汁につけて「翡翠茄子」完成！
ちょうど茄子３本ならこのイワキのガラス容器にピッタリ、お出汁も無駄にならないし
折角なので、このまま冷やしラーメンでも〜
最近発見した～
このにんべんのつゆの素に白だしと、鹿児島で買ってきた万能酢も入れると、
簡単に冷やしラーメンと冷やし中華のスープが出来る気がする〜
これからの季節一番いいかも～
