前回下見に行ったお店です～
おさかな本舗 たいこ茶屋さん
数々のドラマにも使われていて、私の好きな場面は半沢直樹２の９話（笑）
講習の後、今回は新入社員の歓迎パーティで使いました～お店貸切りです～
コースの上に「マグロ解体ショー」
コロナの関係で２０１９年以来５年ぶりの開催～
今までは芝浦の方のホテル等でやっていたのですが・・・
今回、会社が移転した関係で研修場所の近くで１００人位収容できる施設がほぼなく、
ダメもとでお店を尋ねたら、快く引き受けていただきました～
ありがとうございました～
先付け
刺身三点盛り
かにみそシーザーサラダ
本日の焼物（サバ味醂干し）
冷やし空也蒸し
春あさりとつぶ貝の酒蒸し
ここからが本番です「まぐろの解体ショー」
運よくデパートとかで出会うことはあっても、なかなか自分たちで手配するのは難しい
中落ち
カマの塩焼き
赤身と中トロです～
〆になります
冷製ぶっかけ茶そば
