こんにちは！ヒビコです。
ミニマルライフを目指す40代主婦です。
今日は、ほうれん草の話。
ほうれん草、冷凍しか買わない。
って決めたらラクになった話
です。
ほうれん草のあく抜きが面倒すぎた。
ほうれん草、昔は普通に生を買っていました。
洗って切って、炒め物にしたり、
気軽に使っていたのですが…。
ある時、
「ほうれん草はシュウ酸が含まれるから、あく抜きが必要」
という事実を知って、一気に面倒に。
下ゆで、という作業が面倒すぎる。
かといって
「シュウ酸？そんなの気にしない！」
ってほど大らかにもなれず。
（結石の原因になるって言うからさ…）
結果、ほうれん草を買う回数が
どんどん減って行きました…。
ええ、悲しきズボラの習性です。
冷凍ホウレンソウ、現る。
そんな時に使い始めたのが、
皆さんご存知、冷凍ほうれん草。
私は、
コープの国産冷凍ほうれん草を愛用しています。
・あく抜き済み
・カット済み
・凍ったまま、いきなり料理に入れられる
これがとにかく便利。
味噌汁、卵焼き、ラーメン、うどん。
基本なんでも凍ったまま入れてOK。
あく抜きがいらないって最高だね！
生のほうれん草は、基本買わない。
そこでもう
「生のほうれん草は買わない！基本は冷凍。」
と決めてしまった私。
すると…スーパーでほうれん草を買おうか迷うことがなくなり、
なんだかとってもラクになりました。
それでも田舎の民なので、たまにもらったりすることもある。
そんな時だけ、
普段冷凍ではあまりやらない、
「おひたし」にして食べてます。
生のほうれん草とのお付き合い、
私はこのくらいがちょうどいいみたい。
冷凍野菜、万歳。
さて、他の冷凍野菜はどうなのかと言いますと。
かぼちゃとか、他にも時々買っていますが、
凍ったままザラザラ鍋に入れられるという点で、
冷凍ほうれん草が私の中のダントツ1位です。
いつも冷凍庫にストックしてあるので、
「野菜がない…」という時にもすぐ使えて本当に助かる。
しかも緑黄色野菜なのでね、
栄養価が高いだろう、という安心感もあります。
というわけで、
ワタクシ、ほうれん草はずーっと生で買ってません。
でも、冷凍を小出しに料理に入れてるから、
ほうれん草食べてる回数はむしろ多い。
今回のラクポイントは、
冷凍しか買わないでOK！と「決めたこと」。
ズボラを自覚してるからには、
こういう割り切り方もアリかなと思ってます。
ちょっと面倒なこと、ちょっと迷うこと、
1つずつなくしていきたいです。
ということで今日は以上です！
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