サワディかなぴー(^O^)
昨日の記事のブックマーク、スターまた記事をご覧くださっているみなさんいつもありがとうございます。
家系金融の企画立案者さん、どこの国にも泥棒はいるかと💦
Shivaさん、日本も都市部を中心に今では１億超えは珍しくはないのかもですね・・・
さて、円安の影響で、タイバーツでの生活は以前に比べると高くなっています。
ただ、先週あたりから少し円高傾向にあり、私は日本の銀行口座からタイの銀行口座への資金移動のタイミングを見極めているところです。
そんな中、我慢や無理な節約をせずに出費を抑える工夫を私は常にしています。
チェンマイに来て４年目になります。
これまで私が節約生活をしながら最強の節約食材はこれだ！と思っているのが
おばあちゃんのお店のセンレック＆センヤイ
です。
私のブログでも、何度も登場している米麺です。
センレックは、日本人にはベトナムのフォーの麺と言った方が分かりやすいと思います。
センヤイは、おばあちゃんのお店のものはかなり幅の広い麺で、均一ではないのですが、２～３センチくらいあります。
タイでは、パッシーユという炒め料理で使われることが多い麺です。
この米麺のセンレック＆センヤイは、おばちゃんのお店ではひと袋14バーツ（約69円）で売られています。
すぐに食べられる状態で売っているので、水につけたり茹でたりする必要はないです(*^▽^*)
私は量を食べる方ではないので、大体３～４食分あります。
男性などそれなりの量で食べたい場合だと、１食分として食べるには多すぎなので、２食分になるかと思います。
センレック＆センヤイは、アレンジの幅が利くので本当に重宝しています。
これは、パッシーユから派生させて作ったパッソースです。
焼きそば感覚ですね。
タイ料理を日本のB級グルメにアレンジしたメニューです。
炒めるところから派生させて、残っていた濃いめのトマトスープとセンレックを炒めてナポリタン風にしました。
米麺はモチモチ食感なので、生パスタみたいな感じになっておいしいんですよ。
米で出来ていますが、アジアンな味付けでなくてもおいしいです。
また別の日には、セール価格になっていたハインツのトリュフカルボナーラソースを買って来て、カルボナーラにしました(*´艸`*)
出来合いのソースだけだとちょっと物足りないので、玉ねぎとベーコンを炒めてボリュームアップしました。
玉ねぎは、おばあちゃんのお店でこぶりの物が２個入りで５バーツ、ベーコンは端っこを集めてパックされた89バーツの特価の物を１回分ずつ分けて冷凍したものです。
センレックなので、私はお箸で食べました( *´艸｀)
年中夏のチェンマイなので、日中暑い日は冷たい物が食べたくなります。
そんな時は、センレックを冷やしうどんのようにして食べます。
一旦センレックを熱湯に通して、油を流しつつ食感を戻して、それをさらに氷水で冷やします。
あとは、めんつゆに入れて、味付きのきざみ揚げ、天かす、ねぎをトッピングしただけです。
さらに、センレック＆センヤイは体調の悪い時の養生食にも対応しますよ～
同じく一度熱湯をセンヤイにかけて油を落としてから、煮込みうどんを作る要領でセンヤイを煮込みます。
ある程度煮込んでも、ドロドロにはなりにくいです。
リンピンでうどんを買うと、一番安いものでもひと玉24バーツします。
センヤイの方が量も多く安いです。
こんな感じで、センレック＆センヤイはお手頃価格なのにアレンジの幅が利くので本当に助かっています。
まだまだ考えればいろいろなアレンジができそうです。
ちなみに、TOPSスーパーに行くと、センヤイよりももっと幅が広くて四角くカットされた物が売っています。
これは、ラザニアにできるかもしれない！と以前から目を付けています(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
次回TOPSに行く機会ができた時に、一度買って来てテストしてみようかと考えています。
ポチっと押して頂けると(人''▽｀)ありがとう☆
