管理栄養士は栄養に関する知識を活かして、給食のメニュー作成や栄養管理、栄養指導などを行う専門職の方で国家試験があり、合格すれば厚生労働大臣の免許をもらうことができます。私は残念ながら管理栄養士の免許は持ってませんが、大阪府公安委員会が交付したAT限定の運転免許はもらっています。数少ない自慢のひとつです。
とはいえ、私もメニュー作成や栄養についていろいろと言いたいので、勝手に「放任栄養士」を名乗ろうではないかと思ったのです。ありがたいことに「放任栄養士」と名乗っている人はいないのではないかと思うのです。もし検索してみて「放任栄養士」を名乗っている人がいた時点でこの文章は超絶どっちらけなので検索することはしません。デジタルデトックスというやつです。
というわけで「放任栄養士」としてみなさまにおすすめしたいおかずは……
ゴーヤのさっぱり漬けです。これは本当におすすめでございまして、ごはんがめちょんこすすみますし、とにかく栄養が高いのです。何がどれだけ栄養があってとか細かいこたぁわかりません。そのへんは管理していない放任なので問題ないのです。管理栄養士の方であれば、ひとつひとつの栄養素をきっちりと調べて、どれがどのように身体に良いのか、ちゃんと教えてくれるはずですが、私は放任栄養士なのでそんなことは致しません。ただただ滋養がある！ということだけで必要十分条件を満たしてしまうのです。
そして、放任なのでみなさまの栄養が偏っているとか、そういうことも無関心です。ビタミンＣを摂り過ぎていても放置しますし、タウリンが足りなさそうでもリポビタンＤを飲みなさいとは言いません。そんなことをすれば管理することになり、厚生労働大臣に怒られてしまうからです。
ちなみに、現在の厚生労働大臣は誰かと言うと福岡 資麿（ふくおか たかまろ）という佐賀県から出ている参議院議員で慶應義塾大学法学部政治学科を卒業し、三菱地所株式会社に入社したという経歴をお持ちですが調べて初めて知りました。
こういう資格を取る時って運不運がありまして、私の行きつけの薬剤師さんが持っている免許状は厚生大臣鈴木善幸って書いてあり実に迫力があります。後の総理大臣ですし、今は鈴木善幸そっくりな息子がおります。本当にそっくりなのでびっくりしますよ。頑張りましょう。合掌。
