先日のお料理教室。
個人的には
手作りギョロッケが絶品。
だいたい加工品って
「買った方がうまかろーもん」
となりがちなところを
食感も味付けも美味しかった。
一方、
メインのサザエのクリームパスタ。
参加者から
「あれを作ってみたい！」
というリクエストがあったらしい。
確かに美味しかった
のだけど、
ゴーシ先生的には別料理にする。
サザエの壺煮を具に
カルボナーラを作る感じであるが
そもそもカルボナーラは
ダマになりやすいので難しいし
サザエを引き立てている感じじゃない。
ゴーシ先生なら
①シメジを加えた和風サザエバスタ、シソ風味
か
②ドライトマトやニンニクのオイルパスタ
みたいな感じかなぁ。
まぁ、
料理教室って
「そんなん作ったことない！」
というレシピが喜ばれるので
難しいのだけれど。
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