散歩をするのも
区長の大事な仕事。
散歩していたら
おとなりの農家さんが種まき。
オレンジ、紫、赤と
３色のニンジンを作るのだといいます。
「ニンジンもドライにできますか？」
と聞いてくるので
「ニンジンは簡単。
そのブロッコリーもやってみる？」
直感的に
きつめにサッと塩ゆでし
茎の部分に切れ込みを入れ
80℃で４時間でセミドライ。
６時間で完全ドライ。
大胆過ぎる
ブロッコリー１本ドライの完成。
ヘルシーで美味しい。
スペースがもったいなかったので
鶏皮を湯がき
煮て味付けしドライ。
完成。
味シミ、テリテリ、パリパリ。
天才か！
と思うくらいに美味しい。
ただし、シリコンプレートが
鶏脂まみれ。。。
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