今日（3/25）は大名ガーデンシティで福マルシェ。
Tracksのお手伝い。
天気は回復し、あたたかくなって
本当にいい感じ。
「今日は売れるはず」
と思いながら11:00、スタート。
滑り出しはいい感じ。
しかし、12:00を待たず
客足が止まります（涙）。
鳥飼神社と全く客の動きが違います。
昼食時なのに
なかなか動かない。
他の店もそうで
むしろ会場全体から
お客さんが減ったような。。。
理由はいくつか考えられます。
ガーデンシティopenという
ご祝儀が終わったこと。
次に、お花見にお客さんが流れているはず。
それから
近隣で有名店がopenしていて大行列、
つまり近隣に美味しくて安い飲食店がたくさんあること。
それでもTracksは15:30を過ぎてから一波。
ピザやカレー等のガッツリ系と違い
おやつ代わりに
600円で、ジビエ串を楽しめる
という商品の性質もあるでしょう。
加えて、イノシシ帽子をかぶって
子どもたちとお話したり
ペット用ジャーキーを試食させたり。
イノシシを食べた人が
次はシカを食べたいとリピートしてくれたり。
人が集まると
また人が集まってきます。
でも、一番の反省点は
自分たちが楽しむ準備をしていなかったこと。
いつもなら
スキレット、ニンニク、バター、つまみ材料をもちこんで
まず江口君たちを喜ばせようと努力するのに
今日は諸々の事情（open時間、交通手段、体調等々）で
全く準備をせずに参戦。
そうしたらこんな展開。
休み時間に走り
アルミホイルとバターを買い
スティックセニョールとシイタケを
ホイル焼きにしたら
めっちゃ美味い！
挙句の果てには
焼いていたシイタケを
「めっちゃ美味しいそう！いくらですか？」
というお客さんが現れ
これ売り物じゃないんですよ～
「え～でも、めっちゃ食べたい！」
じゃ、試食にとプレゼントしたら
「ありがとう～、これ、気持ちね！」
とお金を置いて行ってくれたり。
こうした笑顔が出始めて
最後のスパートにつながったと思います。
次からは
必ず、みんなが笑顔になる仕込みをする。
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