福吉はミカンの産地。
いろいろドライを試してきました。
例えば、パール柑。
甘みが弱く、苦みが５倍。
これはなし。。。
ということで
今回は七山産の
「ネーブル」をドライにしてみることにしました。
甘みが強いので
美味しくできるんじゃないだろうか。
そしてイチゴ。
体積も重さも1/5になるので
正直言ってもったいない。
だけど、味は濃厚になり
一かけらで
スパークリングが１杯飲める感じ。
やっぱり作りたくなっちゃう。
小さなイチゴを格安で購入。
この量で300円。
それをヘタを落とし
半切りにしてドライに。
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