6/18　大葉味噌

心が動かないときは
体を動かせ。

 

ということで
庭と畑の草刈り。

 

 

そうしたら
畑にシソの新芽がたくさん生えていて
草刈り前に収穫。

 

 

みじん切りにし
胡麻油等で炒め、

 

 

砂糖、料理酒、醤油、味噌
で煮詰め
ごまを加え
大葉味噌に。

 

 

 

 

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