小学校のPTA役員を引き受けて３年。
１年目（副会長時）はコロナの影響で何も活動できず。
特に飲み会は一切なし。
当時の校長先生が
「佐藤さんの家で飲みたかった」
と言って退職されていったのが
すごく心残りでした。
一か月ほど前、PTA役員より
「佐藤さんの家で飲みたい」
とリクエスト。
当然、即OK。
どうせやるなら
上記、校長先生をはじめ
旧役員にも声をかけようと提案。
ホストとして
最高の準備をしなければなりません。
まずは、大好評の
鶏皮グルグルの仕込み。
水と料理酒で湯がいて
ぬめりをとるために
きれいに洗い
細く切って
グルグル串刺しし
塩コショウで油を落としながら
下焼き。
その脂に
砂糖、料理酒、出汁、醬油を加え
ゴーシ先生特性ダレを作り、漬け込み。
女子のために
締めのミネストローネを仕込んだり
肉が食べれないという方のために
イカの酢の物
ピリ辛きゅうり
イカのアヒージョを仕込んだり。
気がつけば深夜（笑）。
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