週末は天気が良かったので
連日、BBQ。
土曜日は
Tracksにお手伝いに行って
鹿肉をもらったので
鹿焼き。
鹿肉は鉄分が多くて
独特の臭みがある場合があるけど
Tracksは止め刺しの技術が高く
全く臭みがない。
草食だから脂がなくてヘルシー。
逆に言うと
少しパサパサ感があるので
塩コショウとオリーブオイルでマリネして焼くと完璧。
（次はにんにくも一緒にマリネするか）
〆はマルゲリータ。
あ、これ、作ったわけでなく
セブンイレブンの金のマルゲリータ。
2022年1月1日放送のジョブチューンで
超一流料理人７人中６人が「合格」。
炭火で焼いたら
マジでうまかった。
とらじろう、半分食べた。
これ、冷凍食品とはいえ
すべて手作りしているらしい。
翌日、日曜日は
鉄板焼そばと野菜スープ。
チープな焼きそばだけど
炭火で焼いたらめちゃくちゃ美味い。
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