すった「とろろ」は冷凍保存できるのか？ 試してみた結果

とろろ、冷凍保存できたらいいな……と思っていた。

うまくできたら、とろろそばとかやり放題だし。

 

「冷凍とろろ」みたいなの売ってるのは知ってるけど、私のポリシーとして、あまり使いたくない。

 

自分ですったやつじゃないとヤだ。

 

ということで、タッパーに入れて冷凍保存した。

 

7月12日にすって、冷凍しといたとろろ。

それを5日後の7月17日に再起用。

 

 

まずは、カチンコチンの冷凍とろろを、

 

屋外に出して、常温で解凍することにしてみた。

午前8時。

おっと、いけね！　忘れてた！

と思い出したのが12時。

ピッタリ4時間ほど屋外に出しておいたら、

バッチリ解凍されていた。

涼しい日だったとはいえ、今の季節、下手したら傷んでしまうので、もっと早く家の中に入れたほうが良いと思う。

ともあれ、食べる時まで冷蔵庫に保存。

15時、ようやく食べるチャンスが到来。

 

 

開けてみると……

 

ばっちり！

完璧！

まさに「すりおろし」といった塩梅。

 

 

気になるニオイとか、傷みのほうは……

 

とりあえず、香りは良し。

とろろの香り。

見た目も良し。

いろどりまして、

いざ実食！

つゆ入れて、マリアージュさせて、

からめて！

 

 

食べてみたら……

 

 

 

＼(^o^)／　ウマイッ！　＼(^o^)／

 

もう一度、より深い感じでくぐらせて……

 

どっちゃりとからませて食べてみたところ……

 

＼(^o^)／　最高ッ！　＼(^o^)／

 

結論、完璧に美味しかった。

個人的には大満足！

今後は「自家製の冷凍とろろ」を作っておくことにしよう。

 

 

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