ドライカレーがうますぎる！ そして、懐が深すぎる！

まるで強い力士のように。

はたまたマリアナ海溝のように。

それは果てしなく深い。

懐が、深い。

 

 

何でも受け止める。

そして、まとめあげる。

 

なんで懐が深い料理なんだ、ドライカレーって。

 

 

だってだって、

 

このドライカレーの中に何が入ってると思う？

 

まずは……

 

キャベツの葉っぱとか、切れ端を──

みじん切りに。

タマネギも──

みじん切りに。

ニンジンも──

みじん切り。

セロリもまるまる──

みじん。

キノコ類ミックス、この写真の量の半分を──

粉々に。なお、もう半分は冷凍ストック。

あとは出場機会に恵まれず冷蔵庫の中で眠っていたチンゲンサイやホウレンソウも──

今こそ出番だ。

 

 

 

そしてできあがったのが──

 

 

野菜やキノコからなるみじん切りの山。

 

 

 

んで、これをだ……

 

 

 

※ちなみに、私はいつもこのレシピを参考にしている。

※↓参照

激ウマ！簡単に出来るドライカレー♪ by きょこたん♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが393万品

 

まずは、おろししょうがとおろしニンニクを油で軽く炒めて、

みじん軍をドボン！

あるていど火が通ったら、

 

ひき肉もドボンして、

2人前なら、カレー粉を大さじ2ほど入れ炒めて、

ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、カレールー1個半、コンソメスープのもと1個を、 3/4カップのお湯で溶かして、

ドボっと入れて、

煮詰めると──

まあまあの粘度になったら、ハイ完成。

テクニックも何もいらない。

もう栄養のかたまりじゃんこれ。

しかも芳しい香り。

 

 

そんでもって……

 

文句なしでウマイという……。

ドライカレーすげえええ！

※フードプロセッサがスゴイという説もあり

 

 

なお、わたしそこまでセロリは得意ではないのだが （でもセロリを入れたかった）、みじん切りにしつつドライカレーにすると、セロリが入ってるなんてわからなくなるので、何か苦手な野菜があるお子さんとかにも、この「みじん切りドライカレー」は有効かも？

 

 

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