久しぶりにチャーハンを作ってみた！
特徴は、チャーシューの代わりに……
冷凍しといた残り物のパンチェッタを使ったこと。
保存がきくのもいいね。
こんな感じで細かくして、
米油で揚げるように火を通してみた。
油に豚の香りを付けちゃう狙いもあり。
んで、カリカリになったら別皿に取り除いて……
たまご2個は溶いて、ネギ、揚げたパンチェッタ、ごはん、テーブルコショー、味の素を用意。
ここからは早い。
アツアツに熱した米油入りのフライパンに、溶いた卵をジュワ〜！
間髪入れずにご飯を入れて、
軽く馴染ませて、
ネギ＆パンチェッタ投入！
味の素とテーブルコショーで味を整えて、
お茶碗に入れて、
カポッと！
完成〜＼(^o^)／
して、お味は……
超うまい！
塩味はパンチェッタに付いてると見越して塩を入れなくて大正解！
パンチェッタと一緒に食べると香ばしくてまじ美味い！
が！
今度はパンチェッタではなく、チャーシューを自家製で作りたくなってしまった……。
八角とか効かせた、クセの強いチャーシューが作りたいな……って。
つくる！
あとパンチェッタも引き続き作る。
だってだって、カルボナーラに使うためにパンチェッタ作ったのに、使わずじまいで食べきっちゃったんだもん。
こんどはハーブソルトとかで作ろうかな。
パンチェッタ＆チャーシュー、作ります！٩( ‘ω’ )و
