梅干し作りに着手したのは先週の日曜日。
こんなにフタが閉じるようになりました！
どれだけ梅酢が溜まったのかな〜……と確認する前に！
どのように梅干しを漬けたのかを記録してませんでした。
なので、簡単にまとめておきます。
まずレシピはこちら。
おばあちゃんに電話で聞いた作り方です。
これの通りにやってみます。
用意したのは、南高梅2キロ。塩。容器、そしておもり。
まずはヘソみたいなのをとります。
そして水で洗って、
いい香り〜！
一個一個、拭きます。
これにて下ごしらえ完了。
んで、もう一つ用意したのが、この商品。
その名も「結べるつけもの袋」です。
ばーちゃんの話だと、「最初はフタが閉まらないと思うから、袋とかで覆っておいたほうがいいかもね〜。ホコリとか虫とか入らないように」とか言ってたんで、なら最初から袋に入れちゃおうかなと。
んで、塩は300グラム。
じーちゃんは「15%」で作るそうな。
てな感じで、この布陣でのぞみます。
まずは容器にビニール袋をかけて、
梅を入れて、塩を入れて……
……のサンドイッチを繰り返して、
落としブタして、おもりをのっけて、
かる〜く結んでおくと！
取っ手がついてるから結びやすい。
いい商品だなこれ！
で、
つけた直後のフタはこんな感じ。
閉まってないでしょ。
ところが1週間後……
閉じてる！
ちゃーんと閉じてる！
なんということでしょう！
大変楽しみです！
それでは……
えいっ！
お！
ぬおおおおおおお！
ずっしり！
てな具合に梅酢たっぷり出てました〜！
じーちゃんばーちゃんの話によると、7月中旬まで放置なのだとか。
また動きがあったら報告しまーす！
ではでは。
