「ぬか漬け」はじめました

「はじめました」というか「再開しました」なのですが、ぬか漬け復活です。

2018年までやってたみたいなので、3年ぶりかな。

 

今回のぬか床はこちら。

とくにこだわりなしです。

スーパーで見かけて、「これでいっか」みたいなノリで買いました。

野菜を用意して〜

ぬか床を作っていく。

なんか入ってた！

「うま味だし入りたねぬか」らしい。

んで、ぜんぶ入れたら規定量の水を入れて、

ぬっちゃぬっちゃ。

いい感じ。

野菜を埋めて〜

冷蔵庫へ！

というか、これがまたやりたくて少し大きな冷蔵庫を買ったというのもある。

 

んで、翌日とか、翌々日とかに取り出して……

こうとか、

こうとか！

美味しいです＼(^o^)／

まだ始めたばかりだけど、少しずつ自分だけのオリジナルぬか床になるようカスタマイズしていきます。

私は、唐辛子、ニンニク、昆布を入れる派。

どう味が変化していくかな〜。

大変楽しみです٩( ‘ω’ )و