おはようございます。
雨の朝・・
久しぶりです。
おかけで、テラスの屋根も綺麗に・・
前回のリフォームで透明にしてからホコリが目立ち・・
それが雨でスッキリです。
さて、昨日はそのテラスで相変わらずのメスティン料理。
- 昨夜はローストビーフ作ってみました。
- まずは、肉の塊にニンニクをゴシゴシと。
- 全面をコロコロ回して焼き目をつけ、その後しばらく弱火で焼き・・
- そして、３０分後にご開帳・・
- さて、これにかけるソースなのですが・・
- ローストビーフはまだ半分残っているし、何に使おうかと。
- なかなか一人分の食材調達は・・
昨夜はローストビーフ作ってみました。
以前はダッチオーブンで作っていましたが、錆びたので廃棄。
その後、作る機会がなくなりました。
子供もいなくなったので、外でBBQすることも無くなったし・・
しかし、メスティンで簡単にできるとの情報。
薄いアルミの容器で本当にできるのか疑心半気でトライです。
まずは、肉の塊にニンニクをゴシゴシと。
今回はパウダーでごまかしました。
その後、オリーブ油の入れたメスティンの中に・・
実はここがポイントで・・
メスティンは空焚き禁止です。
そのため、多めの油を使いました。
全面をコロコロ回して焼き目をつけ、その後しばらく弱火で焼き・・
そして、タオルに巻いて放置です。
この焼き時間、十分ほど・・
本当にできるのかいな・・
そして、３０分後にご開帳・・
切ってみると、いい感じに・・
焼き具合は少し緩い感じですが、まぁ肉のタタキと思えば合格です。
さて、これにかけるソースなのですが・・
必要なし。
しっかり味ついているし、ワサビ醤油で十分です。
あまりの美味しさに、晩ご飯食べすぎて、吐きそうに。
一緒に食べたオニオンスープが余分でした。
ローストビーフはまだ半分残っているし、何に使おうかと。
今日の昼ごはんか・・
それとも、これでカレー作ってみようか思案中です。
こんな感じで楽しい料理なのですが・・
一人暮らしになると、作る量が悩みどころ。
なかなか一人分ということにはなりません。
鍋とか野菜炒めなどには、一人分の野菜パックが売られているので助かりますが・・
なかなか一人分の食材調達は・・
今回のようにどうしても多めに作ってしまいます。
残ったものをどうするか・・
続けて食べるのも辛く・・
たまには残り物として廃棄することも。
今のSDGsのご時世では、極悪人の所業です。
さて、今日は雨降り・・
カワセミ散歩には行けず・・
