先日、面白い卵を見つけた。
月見たまごという。
いつもより安くなっていたので買った。
月見の日にセールをした売れ残りか。
賞味期限は問題なかった。
卵の賞味期限。
いつもは気にしないが、ラベルに色々書いていたので読んでみた。
まず、保存の仕方。
私はてっきり常温でいいと思っていたが、そうではないようだ。
10度以下で保存と書いている。
冷蔵庫に入れているのは意味があるようだ。
そして、賞味期限内は生で食べれると書いている。
ということは、賞味期限を過ぎても焼けばいいということか。
学生時代の下宿でよく腐りかけの卵がでた。
白身に粘り気がなく、さらっとしている。
これってヤバイと思っても、朝は生卵と味噌汁のみ。
食べなかったらおかずがない。
そんな思い出の卵かけご飯。
子供の頃は特別な食べ方があった。
それは卵と鰹節を混ぜて食べること。
なかなか贅沢で親の目を盗んで食べていた。
それをカミさんにいうと、混ぜるのではなく、卵をかけてから上にのせるという。
その方が美味しいという。
久しぶりに卵かけご飯を食べた。
ただ、朝ではなく、昼ごはんに。
以前書いたように、私はたまこご飯と共にコロッケを食べるのが好きだ。
一緒に食べると、なぜか味の変わるコロッケ。
久しぶりに卵かけご飯を楽しんだ。
