手間暇かかった料理に個別盛が良き
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ごきげんよう！erizaです(^^♪
お祝い事で伺った東銀座の創作和食ダイニングレストランのご紹介です。
東京メトロ日比谷線／都営地下鉄浅草線「東銀座駅」より徒歩5分
東京メトロ銀座線／丸ノ内線／日比谷線「銀座駅」より徒歩8分
JR／東京メトロ銀座線／都営地下鉄浅草線／ゆりかもめ「新橋駅」より徒歩5分
路面店なので分かりやすかった！アクセスもどの駅からでも近いので、大勢で集まる機会でも便利だと思います。
冷製茶碗蒸し
いちばん最初に出てきたのがこちら⇧
初めましての方もいて話すことに忙しく、メニューは撮り忘れました泣
まるでプリンの見た目のような「茶碗蒸し」。
豆乳で作ってあって、こちらのお店の名物になっているそうです。
確か「くずしおひたし」って言ってたような・・・
牡蠣が豪華にデーン！洋風な濃厚な味わいでした。
お塩で味付けされたホルモンがのっています。アクセントになって美味しい。
季節野菜のサラダ たまり醤油のバーニャソース
このバーニャカウダソースが絶品でした。
たまり醤油を使っているから日本人の口にも合っているし、なによりお野菜がいくらでも食べれる気がするから不思議です。
実際に松の内を過ぎてほどなくの会食だったので、野菜不足を肌で感じていた私には救世主的なお料理でした。やっぱり身体が求めているものを口にするのが、いちばんの幸せですね！
鶏肉の塩こうじ焼き
「塩こうじ」に漬けた鶏肉なのでしょうか。
焼いても硬くならずに、しっとりとした焼き上がりに驚きました。改めて、塩こうじってすごい。一時凄いブームになりましたが、もっともっと私もお料理に使っていかなきゃと、改めて決心したほど美味しかったです。
カレイの天婦羅 ポン酢添え
揚げたての天婦羅最高！！ サクサクの音が聞こえるほどでした。
四季の炊き込みご飯
写真は撮り忘れましたが、最後のデザートは江戸時代後期文化 5 年創業「佐渡ヶ島しまや」の手作り笹団子でした。
両親が新潟の出身なので、幼い頃から笹団子はよく食べていました。
久しぶりに食べたけれど、笹のちょっと草っぽい香りが爽やかでした。
ごちそうさまでした。
公式HPより転載
4人でこちらの個室を利用しました。
引き戸を締めると視界は遮られますが、音は聞こえる造りです。
ちょっと狭い感じは否めませんが(>_<)、落ち着いた空間です。店内はシックなインテリアで、幅広い年代の方にもOK！
お料理は全て個別盛となっていて、自分のペースで食べ進めることが出来ます。
ひとつひとつ手間暇かかった創作料理の数々でした。
今回は息子にご馳走になりましたが、お値段的にもそれほど高くはないようです。
これから春に向けて、歓送迎会など集まる機会も増えてきますね。ぜひ、候補のひとつに加えてみてくださいね。
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本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
