【Cadet カデット】ひねりの効いたお料理の数々に圧倒
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ごきげんよう！erizaです(^^♪
今回はオフィス街にありながら、とっても寛げる雰囲気を持ったフレンチレストランを見つけました！
それは昨年の忘年会のこと。
いつもは少し気取った感じのお店をチョイスしてしまう私ですが、何だかこの時はカジュアルに美味しいものを食べたい欲が強く、口コミを読みまくって決めたのが
神保町のテラススクエアの１階です。
こんな感じで綺麗にライトアップされているから、場所も迷わずに済みますね。
リースやツリーで美しく飾られています。
これだけでパリっぽく感じてしまう単純な私。笑
東京都千代田区神田錦町3-22 テラススクエア 1F
［営業時間］
LUNCH ／ 11:30～15:00（L.O.14:00）
DINNER ／ 18:00～23:00（L.O.22:00）
※土曜日と祝日のみ 18:00～22:00（L.O.19:00）
［定休日］
日曜日・月曜日
※月曜日が祝日の場合はお休みとなります。
［交通アクセス］
東京メトロ半蔵門線・都営三田線・都営新宿線
神保町駅から287m
（神保町駅A9出口より徒歩2分）
公式HPより転載
おそらくフレッシュな枝で作られたであろうツリー。
クリスマスを過ぎて年末になり、ほどよくしぼんではいるが、それでもホンモノのパワーは健在でした。素敵すぎる。
寛げてカジュアルな雰囲気のソファ席。
【ディナーコース】全7品＋シャンパーニュ含む1ドリンク付き
お店からのアミューズブーシュのサラミが絶品でした。これだけでシャンパーニュが飲めます！
ずわい蟹と鬼海老のタンバル
鬼海老！「幻の海老」とも言われるらしく、私も初めて食べました。
甘味がとても強く、ねっとりとした舌ざわり。
この1品を食べただけで、ここにして大正解と分かってしまった(*^^*)
甘鯛のポワレ
オオモンハタ プチベール
甘鯛の鱗がパリッと、本当にパリッと焼きあがっていました。魚の鱗がパリパリしているのが、大好物なんですよ！！
オオモンハタも初めていただきましたが、白身のふんわり感がはんぱなく・・・。
「お魚料理の出来栄えでそのお店の実力が分かる」
これはerizaの格言ですが笑、2024年の最後に素敵なお店と出会うことができました。
パン
パンもとっても美味しい。特に写真上のパンがブリオッシュみたいで、バターの風味がたっぷり。しっとりとした生地感でした。
ブラウンマッシュルームのスープ
どれだけのブラウンマッシュルームを使えば、この濃厚な味になるんだろうか。
しっかりとコクがあって大満足なお味。
北海道牛ロースのロティ ポムピューレ
お肉の色が最高！噛めば噛むほど、美味しさが口の中いっぱいに広がります。
オマール海老入りカレーバターライス
ご飯をかなり少な目にしてもらいました。ここに辿り着くまでに、すでにお腹いっぱい状態。
これが〆なんですよ～(*^^*) なんて贅沢！！
ランチでこれがあるなら、お腹いっぱい食べたいほどです。オマール海老のコクと旨みがスパイスにも負けずにしっかりと主張しつつも、しっかりと調和しています。
季節のフルーツとマスカルポーネのムース
どのお料理もひとひねりあって、手間暇かけたものばかり。
これをおひとりのシェフで切り盛りしているなんて、頭が下がります。
フロアも女性おひとりだったのですが、アットホームなおもてなしが心地よかったです。ここは絶対にまた行くのだ！！
私の中でもかなりの上位の、お気に入りとなりました。
ごちそうさまでした。
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本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
