【鮨 青山（せいざん）】は新鮮なネタにコスパ良しの名店でした
＊当ブログではアフィリエイト広告を利用しています＊
ごきげんよう！erizaです(^^♪
この歳になって、常連のお店を持つことに強い憧れを抱くようになりました。
以前からとりわけ、お寿司屋さんの行きつけを持つことが夢でした。
そんな夢を叶えられそうなお店と、ついに出会ってしまったのです(*^^*)
青山一丁目駅から徒歩2分。
ひと目でお寿司屋さんと分かる店構えが、凛とした佇まいでとても素敵です。
予約時間より10分ほど早めに着いたのですが、気持ちよく迎えていただきました。
一休.comで予約した「おまかせ握り 先付け、大将おまかせの握り14～15貫など＋1ドリンク」＠10,500円のコースです。
カウンター席ではなく、テーブル席をチョイス。
夏らしく、涼を感じるセッティングですね。
グラスには「青山」の名前入り！
とうもろこし豆腐
甘いとうもろこし豆腐にマイクロトマトがのった、彩りも美しい一品。
ワサビがいいアクセントで、お酒にあうあう！！
鰹のたたき
eriza至上、今までの最高の鰹のたたきでした。
藁焼きの燻した香りが、鼻に近づけるだけで漂うんです。鰹の火の入り具合もほどよく
身が極上のトロのような舌ざわりでした。お代わりしたかった(^^)/
蛸の唐揚げ
蛸は火が入ると固くなるイメージでしたが、この蛸は火入れが絶妙なんだと思います。
中は生に近い状態だから、ふんわりと柔らかい食感。噛めば噛むほど、美味しいの！
ここまでの段階で、いかに素材が新鮮かということが分かり、期待が高まります。
余りに美味しそうだったから、1貫食べてしまってから慌てて写真を撮りました。
向かって右が「毛蟹」。左が「うめいろ」。
うめいろ、初めて食べました。アオダイの仲間だそうで、身質はねっとりしていて甘みがありました。淡白で上品なお味。私、好きかも♬ 高級魚だそうです。
向かって左から 漬け、中トロ、いくらとバフンウニ丼
これは最高の一皿でした！
漬けは最高。中トロも最高。バフンウニは全く臭みがなく最高。笑
いや、このコスパは本当に最高ですよ。
上から時計回りに 海老のすり流し入り卵焼き、煮穴子、煮帆立
見た目は茶色・・・な一皿ですが、煮穴子はふんわりと。
煮帆立も、丁寧な仕事ぶりで包丁が入っているので、とても食べやすく食べ応えも十分でした。2貫とも甘すぎない味付けが私好み。
本当はもう一皿（3貫）あったのですが、酔っ払いerizaさんは撮り忘れたのでした・・・。
お寿司はどれも味がついているので、そのまま食べることができます。
今はこのスタイルのところが多いような気がします。個人的には好印象。だってお醤油をつけすぎずに済みますからね。
赤酢のシャリも小さめ。しかも、しっかりと握られているにも関わらず、ふんわりなんです。箸でもっても崩れることなく、でも口に運ぶとほろりと崩れる。
最後には温かいお味噌汁が出てきました。
湯葉にあおさ。この組み合わせはなかなか思いつかなかったけれど、とっても美味しかった。今度自分でもやってみようと思えたお味噌汁でした。お出汁がしっかりと効いて思わず「あー、日本人で良かった」と思うのでした。
美容室・グルメ・ネイル等の店舗満載！覆面調査で楽しく≪現金≫ＧＥＴ♪ 
体調的に私は今回、青魚を避けていただきました。
貝類が苦手と申告した方には別のものをと、それぞれに合わせて配慮してくださいました。
最後には大将もわざわざお店の外にまで出てお見送りしてくださったりと、おもてなし精神に溢れた温かいお店でした。
お寿司が高いのはもちろんです。でも高すぎるお店には、常連にはなれません。
青山一丁目という場所で、このネタで、このコスパは本当に凄いことだと思います。
ちょっと贅沢したいなという時にも、気張らずに行けるお店だと思いますし、大切な人を連れて行きたくなるお店です。
「ちょっとお寿司を食べに青山まで行こうよ」って、さらっと言えたらかっこいい！！
常連さんを目指すぞ(^^)/
本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
