橘昌文銭堂 文銭どら焼
神田神保町の和菓子店 橘昌文銭堂のどら焼き。
300円（税込）
橘昌文銭堂 文銭どら焼のスペック
重量：83g
最大高さ：3.4cm
横幅：8.7cm
橘昌文銭堂 文銭どら焼 実食
生地はしっかりと弾力のある焼き加減。
ミシッとして力強い歯触りだが口残りはない。
小麦の香りの後に蜂蜜の香りが漂う。
表面は焦げの匂い。
軽い苦味を足しているがやや蛇足か。
甘さは弱め。
餡はジューシーな小豆餡。
大納言らしく豆香は弱いが、ゴロゴロとした豆姿が飛び跳ねる度に深い小豆満足を感じる。
力強い皮が楽しいどら焼き。
好みのトッピングをするベースどら焼きとして最上級。
甘めに淹れた緑茶がよく合う。
とても美味しい。
