京らく製あん所 どらやき 栗どら 虎嘯
京都のあんこにフューチャーした和菓子店 京らく製あん所の季節どら焼き。
324円(税込)
京らく製あん所 どらやき 栗どら 虎嘯 のスペック
重量：107g
最大高さ：3.6cm
横幅：8.1cm
京らく製あん所 どらやき 栗どら 虎嘯 実食
生地はふわふわぷるぷるの布団にしたいどら焼きNo.1スタイル。
黒糖蜜の香りから蜂蜜の香りに変化していくグラデーションは鮮やか。
咀嚼するごとに小麦の味も主張しつつ、嚥下後はサッパリ。
甘さはやや弱め。
餡は豆姿がよく残った小豆餡。
汁気たっぷりな炊き上げ。
豆味が濃い。
横浜そごう仕上げと比べて京都仕上げはやや甘め。
中心部に直径2.3cmの栗の甘露煮。
やや甘みは強いが栗の香りは十分。
小豆餡の支配力と比べるとその存在感は希薄と言わざるを得ない。
甘みと香りのグラデーションが気持ちの良いどら焼き。
オレンジペコがよく合う。
美味しい。
