仙台市営地下鉄南北線の長町一丁目駅にやって来たわ！
この駅の近くに新しくスリランカ料理屋が出来たからって連れて来られたわ！
それでそのお店はどこにあるのかしら？
『BIRI CURRY（ビリカリ）』にやって来たわ！
長町一丁目駅南出口1のすぐ隣にございます「佐熊ビル」の1階、手前から2番目にございます『BIRI CURRY（ビリカリ）』と言うスリランカ料理屋でお食事していただきます
セイロンカレーが2月22日にリニューアルオープンするって聞いていたけど、まさか別のお店になるとは思わなかったわ！それも、暖簾にはスリランカ料理屋じゃなくてスパイスカレーって書いてあるし！
カウンター席が8席、奥に2人掛けのテーブル席が1つのこぢんまりとした店内だったわ！
壁が水色に塗られて店内の雰囲気が爽やかな感じに変わっていたわ！
お店はセイロンカレーの時からいるスリランカ人のシェフと、新しく入った日本人の店員3人で営業していたわ！
以前は冷蔵ショーケースと酒瓶を置く棚が設置された場所に券売機が設置されていて、食券前払い制に変わっていたわ！
常連客のスリランカ人も注文方法が変わって戸惑っていたわ！
僕のアラック（スリランカのココナッツ蒸留酒）はどこに行ったんだよ！？
ボトル買してないので浅緋さんのものではございませんよね？
メニュー
メニューが一新されていて、南の島のマゼるカレー（スリランカライス＆カレー）、スパイスチキンカレー、ビリヤニ、コットゥがあったわ！
ランプライスを始めると聞いたんだけど、まだオープンしたてでやっていないらしいわね。
メニューに載ってないけど、セイロンカレー時代にあった料理なら食べられるかもしれないわよ！
シェフ直々にリクエストしてみなさい！
南の島のマゼるカレー
南の島のマゼるカレーを注文したわ！
スリランカのライス＆カレーよね。
南の島のマゼるカレーは、カウンタ台に置かれた土鍋から作り置きのカレーを盛り合わせるスタイルだったわ！他のスリランカ料理屋でも見かけるスタイルね！
Parippu（パリップ）
パリップはレンズ豆のカレーよ！
どろりとレンズ豆をマッシュしたようなカレーで、ココナツミルクの甘い香りとしょっぱさのあるカレーだったわ！
Chicken Curry（チキンカレー）
チキンカレーは胡椒が効いたコクと香ばしさのあるカレーだったわ！
チキンはホロホロになるまで煮込まれていて、しっかりとカレーが染みていたわ！
Bonchi kirata（インゲンのキラタ）
キラタは、ココナッツミルクベースの野菜煮込みのことよ！
インゲンがココナッツミルクベースの甘い風のあるカレー味のソースを身に纏っていたわ！
Annasi Maluwa（アナシ・マルワ）
アナシ・マルワは、パイナップルカレーのことよ！
パイナップルの甘酸っぱさが前面にでていて、さまざまなスパイスの効いたカレーが混ざり合った複雑な味わいのカレーね！
Sinhala achcharu（シンハラ・アチャール）
野菜を、酢、砂糖、塩、マスタードシードで作った調味液に漬けて作るスリランカの漬物よ！
野菜には、玉ねぎ、ニンジン、トマトが使われていて、甘酸っぱい味付けで野菜のマリネみたいな料理だったわ！
ネパールのアチャールとは別物ね！
Wambatu Moju（バトゥ・モージュ）
バトゥ・モージュは、ナスとスパイスを炒めて作る副菜よ！
ナスがクタクタになるまで炒められ、甘さとコクのあり、甘さを控えたような甘露煮のような味の料理だったわ！
スパイス
チリソースやけっちゃっぷの代わりに卓上スパイス2つが置かれるようになったわね！
両方かけてみると辛さがプラスされて、スパイスの香りが引き立つわね！
チキンカレーの辛さが抑えられてるのは、このスパイス入れる前提で作ってるからかしら？
Dolphin Kottu（ドルフィン・コットゥ）
裏メニューのドルフィン・コットゥを食べに再訪させられたわ！
ドルフィン・コットゥは、パラタ大きくちぎったものを、肉と野菜と、ココナッツと牛乳とスパイスで作ったグレイビーソースと一緒に炒めて作るコットゥよ！
どうしてドルフィンと呼ばれるかと言うと、スリランカにあったドルフィン・ホテルというレストランが考案した料理だかららしいわよ！
ドルフィコットゥは一皿1000円よ！
これがパラタと言う小麦粉で作る薄いパンよ！
牛乳とココナッツミルクのクリーミーな味つけ、スパイスがふんだんに使われていてコットゥとは思えないスパイシーさね！胡椒が効いていてコットゥ・ロティのような屋台飯感も感じられるわね！
ドルフィン・コットゥには、パラタと一緒に、卵、ニンジン、チキンが炒められていたわ！
グレイビーソースにはレンズ豆が入っていて、ベースはパリップなのかしら？
パラタはモチモチとした弾力のある食感で、コットゥ・ロティよりもっちり感が強かったわ！
グレイビーソースのクリーミーでスパイスの効いた味付けで、コットゥ・ロティやストリングホッパー・コットゥよりリッチな味わいの料理だったわ！
Lion stout（ライオン・スタウト）
ライオン・スタウトは、スリランカのビールメーカー「Lion Brewery」の黒ビールだよ！
普通の黒ビールより、コクと苦みが強いコーヒーのような濃厚な味わいのビールで、黒糖のような甘さがあったよ！
濃厚なビールがスパイスと塩味が強いドルフィン・コットゥとよく合っていたよ！
店舗詳細
おわり。
