どうも、ぼくです。
先日のレシピ（ユッケ風、カンジャンセウ）に引き続き、本日もカンタン酢を使用したレシピをご紹介していきます🙌
本日ご紹介するのは、中華でおなじみ天津飯！！！…なんだけど、かなり洋風寄りの、子供が大喜びするレシピです。
【ふわとろ洋風天津飯】
オーソドックスな天津飯に、チーズとトマトを加えて「洋風」に。これがね、想像以上に合う！！！とろけるチーズのコク、トマトのほどよい酸味、そしてふわっふわの卵。子供が好きな物が揃っています（笑）
卵にマヨネーズを加える事で、とろっ…ふわっ…とした半熟卵が作りやすくなります。また、冷めても柔らか～✨（今回のレシピに限っては、熱々で食べると思うけど）
たれはカンタン酢＋めんつゆで味が決まる！材料も少なく、お手軽に。
めっちゃ洋風なのに、しっかり天津飯。彩りも良いので、食卓がぱっと明るくなります。今回は1人分のレシピなので、×人数の分量で作ってね！
それではいってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜1人分
A 卵2個
A マヨネーズ小さじ2
A 塩ひとつまみ
B カニカマ4本（ほぐす）
B トマト1/3個（ざく切り）
B ピザ用チーズ20～30g
・ごはん好きな量（どんぶり1杯分）
C 水大さじ3
C カンタン酢大さじ1
C めんつゆ小さじ2
C 片栗粉小さじ1/2
C お好みでごま油少量
まずはボウルににA（卵2個+マヨネーズ小さじ2+塩ひとつまみ）を入れて、しっかり混ぜましょう！
マヨネーズを加える事で、卵が急激に固まるのを防ぐし、とろとろ半熟状態を作りやすくなります。
フライパンに多めの油（大さじ1～）をひいてカンカンに温めたら、先ほど作った卵液とB（カニカマ4本+トマト1/3個+ピザ用チーズ20～30g）を投入！
ゆっくり、大きく円を描くように混ぜつつ強火で加熱しましょう。あまり混ぜてしまうと、チーズの存在感が薄れてしまうので注意⚠
卵が半熟状態になったら
好きな量のご飯の上に乗せましょう
最後にたれ作り！
火がついていないフライパンにC（水大さじ3+カンタン酢大さじ1+めんつゆ小さじ2+片栗粉小さじ1/2）を入れて
よ～～～く混ぜ混ぜ！この際、もしあるのならごま油を少量垂らすと一気に風味が良くなります。
片栗粉が綺麗に溶けたら弱火で加熱！絶えずゴムベラなどで混ぜましょう。とろみがついたら「あん」の完成です。
先ほどの卵に回しかけ、お好みで青ねぎを散らして召し上がれ！
みてみて！このとろとろ具合…最高じゃないですか？✨THE中華な天津飯も凄く美味しいけれど、チーズとトマトが加わることでまた違った美味しさに！
今回の作り方だと、トマトはまだ少しシャキッとしています。もし、しっかり加熱してジューシーさを前面に出したい場合は、事前にトマトだけ軽く炒める→卵液を投入して半熟に仕上げる…とい方法で作ってみて下さい！
カンタン酢のおかげでタレも材料少なく作れるし、マヨネーズ効果で卵も失敗知らず！
忙しい日のごはんに、子どもが喜ぶ一皿に、ちょっと気分を変えたい日の天津飯に。ふわとろ食感の洋風天津飯、ぜひお試しあれ🙌
それでは、またね👋
