どうも、ぼくです。
今月もフーディストノートさんで連載させていただいているおやつレシピを更新させていただいたので、本日はその告知記事になります！
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先日、スーパーに足を運んだところ板チョコがめっちゃ値上がりしていました。去年まで板チョコ1枚120円だった穴場のお店も、190円になっていてショック😿⚡⚡
実はここ数年、チョコレートの値上げラッシュが続いています。
原因は、原材料の高騰や干ばつなどでの収穫減少、円安などなど…。一応少し落ち着いたよ～というニュースを年末に目にしたのですが、まだまだ価格には反映されていないようです。（一度引き上げられた価格って、そもそも戻るのだろうか…？）
…そこで！！！今年のバレンタインからは
「板チョコはMAX2枚まで！」
という自分ルールを設けることにしました。（板チョコ3枚だけで600円かかることになるからからね…）
…ということで本日ご紹介するのは、板チョコ2枚で大満足！！混ぜて冷やすだけなのにめっちゃ豪華なレシピです。
「ティラミス生チョコタルト」
オーブン不使用！焼かずに作れるティラミスの生チョコタルト✨生チョコ部分にコーヒーが混ざっているのでちょっぴりほろ苦&香りが良い～～！
生チョコもクリームも、口の中でとろけるやわらかさを目指しました。
通常、ティラミスのクリームにはマスカルポーネチーズを使用するのですが、今回は代わりにオイコスを使用！！（水切りヨーグルトでもOK！）
チーズのような風味がありつつも、ヘルシー＆軽い食感のクリームになるので、生チョコと合わせても飽きずに食べることができます。
あと個人的に…チーズをヨーグルトにすることで罪悪感も薄くなって、イイ！！笑
余談ですが、最近オイコスをお菓子レシピにめっちゃ使っています。しっかり濃厚で重みがあり、ヘルシーなのにたんぱく質たっぷり✨ありがてぇ…ありがてぇ！！！今後もちょいちょいオイコスレシピを更新していこうかな～と（笑）
詳細は上のURLで見ていただきたいのですが、ちょっぴり作り方を写真でご紹介していきますね～～！
↓ ↓ ↓
まずは砕いたクッキー+バターを揉み混ぜて
15㎝タルト台に敷き詰めて冷やしておきます
続いて、生チョコ+生クリーム+インスタントコーヒーをレンチン！
チョコ風味のガナッシュを作って、タルト台に流し
表面を整えて冷蔵庫で冷やします
最後に泡立てた生クリームに、砂糖とオイコスを混ぜて
生チョコに1/3量敷き詰めたら
残りは丸く絞り出す！
仕上げに純正ココアを振って完成です！
豪華なのに、めっちゃ簡単！絞り袋がない場合は、スプーンの背でとげとげになるように形をつけてあげても可愛いです（下のクケーキみたいに！）
上でご紹介させていただいた、連載のURLの方にはレシピイラストも載っているので…是非、よろしければ遊びに行ってみて下さい😎
また明日もバレンタインレシピを更新していく予定です🍫
それでは、またね👋
